Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Знакомы ли вы с татарской кухней?! Вряд ли, ответите вы. Но с ней не трудно подружиться находясь очень далеко от Татарстана! Одним из самых популярных национальных татарских блюд является эчпочмак, который дословно переводится на русский как «три угла». У нас же их именуют просто треугольниками! Ну что ж, давайте рассмотрим, как готовятся треугольники!

1 

     Для теста вам понадобятся мука (8 стаканов), кефир или сыроватка (2 стакана), 2 яйца, небольшая пачка маргарина(200 грамм), 50 миллилитров растительного масла, ну и соль по вкусу. Ну, здесь все понятно – ингредиенты смешиваем, тщательно перемешиваем. При необходимости – добавляем муку, простоквашу.

   Для начинки, конечно же, потребуется мясо! Желательно – говядина. Если будете использовать свинину, то проследите, чтоб в мясе имелась небольшая прослойка сала – это придаст треугольникам сочности!

   Итак, чтобы приготовить треугольники, берем мясо, разрезаем на маленькие кусочки. Затем берем картофель, чистим его и так же мелко нарезаем. Смешиваем с мясом примерно в равных количествах. К начинке также можно добавить мелко нарезанный репчатый лук.

   Затем берем тесто, отрезаем небольшой кусочек (размером с донышко стакана), раскатываем его тщательно, ложем в центр несколько ложек начинки, складываем тесто в треугольник и закрепляем его. 

   Осталось только запечь наши эчпочмаки. Разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем треугольники на противень и запекаем на протяжении 45-60 минут.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: