Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Известное многим блюдо из утки начиненной яблоками и черносливом обычно готовится на Рождество.

1 

  1. Чтобы приготовить утку в фольге, надо взять кислое зеленое яблоко и, удалив из него сердцевину, разрезать на 8 одинаковых частей. Порезать одну крупную луковицу. В миску укладываем порезанное яблоко, брызгаем на него соком лимона, добавляем одну столовую ложку сушеного корня имбиря и, перемешав, добавляем порезанный лук.
  2. Тушку весом около2,5 кг вымыть и высушить с помощью бумажного полотенца. Потом следует проткнуть ее ножом в нескольких местах. Делать это надо так, чтобы не сохранялась целостность мяса. Смешав по 0,5 ч. ложки соли и перца, втираем ими внутреннюю часть утки, после чего кладем туда половину приготовленной смеси из яблок и лука и зашить разрез.
  3. Готовим начинку из нашинкованного лука, порезанного кружочками. Смесь лука и250 г чернослива жарится в сковороде с одной столовой ложкой сливочного масла и растительного масла примерно 5 минут. Сняв с огня, добавляем столовую ложку джема и перемешиваем вместе с луком и черносливом.
  4. Делаем разрез в области шеи, заполняем тушку вышеописанной начинкой и зашиваем разрез.
  5. Тушку запекают 1,5 часа в духовке при температуре 200 градусов, положив птицу в огнеупорную форму и накрыв фольгой. Во время запекания утку поливаем выделяющимся соком.
  6. По истечении указанного времени достаем тушку, смазываем столовой ложкой джема. Укладываем ее в форму с разложенными кусочками яблок и снова в духовку на 40 минут.

 

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: