Как приготовить вареники с творогом?

Как приготовить вареники с творогом?

Sharpstone
  1. Lily говорит:

    Для теста нам необходимы следующие ингредиенты:

    яичные белки — 3 штук,

    молоко ndash; 100 мл,

    вода ndash; 100 мл,

    соль — 0,5 чайной ложки,

    мука — 5-6 стакан.

    для творожной начинки необходимы:

    яичный желток — 1 штук,

    жирный творог — 250 г,

    сахар — 1-2 ст. л,

    сливочное масло — 1 столовой ложки.

    Способ приготовления

    Приготовить вареники с творогом не так уж трудно.

    Хорошо взбиваем яичные желтки. Добавляя молоко и соль, перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем муку,»до получения крутого теста. Накрываем тесто крышкой и оставляем на 30-40 минут. Таким образом тесто станет более эластичным.

    Творожную начинку готовим следующим образом: яичные желтки взбиваем с сахаром до однородной массы. Готовую массу добавляем на растертый творог. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

    После истекания 30-40 минут часть готового теста отрезаем и с помощью скалки раскатываем в тонкий ласт. Берем большой стакан и с его помощью режем тесто на кружочки. Затем кладем 1-2 чайную ложку готовой творожной начинки на середину вырезанных кружочков и стряпаем в форме полумесяца. Формируем все оставшиеся вареники таким же образом.

    Берем 4 литра воды и добавляем туда неполную столовую ложку соли. Доводим до кипения и кладем туда все вареники. Ждем, когда вареники всплывут и только тогда пробуем на готовность.» Вареники подаем на стол сразу после готовности. Готовые вареники можно полить сметаной или сверху положить на них кусочек сливочного масла.

Добавить комментарий

Войти с помощью: