Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Рита

+
-

Ватрушки с яблоком и вареньем

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная - 2 стакана

Сахар - 3 столовые ложки

Яйцо - 2 штуки ( половину нужно оставить для смазки )

Масло сливочное - 100 грамм

1 щепотка соли

Сметана или йогурт - 2 столовые ложки

Для начинки: 

Любое варенье на ваш вкус, но будет вкусно с кисловатым вареньем ( вишня, брусника ) - 1 - 2 столовые ложки

Яблоки - 1 -2 штуки

Пряности по вкусу

Способ приготовления:

Сливочное размягченное ( не растопленное ) масло растираем с сахаром.

Добавляем муку, сметану или йогурт, яйцо, соль и начинаем замешивать тесто. Тесто должно получиться мягким, не прилипать к рукам, если надо, добавьте чуть больше муки. Затем, на время подготовки начинки, откладываем тесто в сторонку.

Яблоки мелко нарезаем. Если хотите, можете добавить толченные  грецкие орехи, ванильный сахар, корицу, а можно ничего не добавлять. В общем на ваш вкус.

В форму для выпечки выкладываем основную часть теста, можно и в противень, но для того чтобы начинка не вытекала нужно загнуть края. Выкладываем на тесто яблоки и варенье, можно в перемешку, а можно по очереди.

Тонкими жгутиками соединить противоположные стороны тестового дна. Смесью из желтка и белка смазать ватрушку чтобы она получилась румяная. Духовку разогреть до 180 градусов и поместить туда ватрушку. Выпекать нужно при температуре 180 - 190 градусов, пирог должен хорошо подрумяниться ( около 30 минут примерно, постоянно посматривайте и проверяйте чтоб не подгорело ). Цвет готового пирога должен быть коричневатый. Приятного аппетита!!!

Ответил Рита 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

юлия

+
-

Яделаю ватрушки на слоеном тесте.Не очень люблю замарачитаться с тестом,а вот плюшки то любимое лакомство.

Бру упаковку слоеного теста,2пачки творога,2 яйца, сахарный песок 3столовые ложки,ванилин и какие нибудь сухофрукты.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Выкладываем в миску творог,сахар,яйца и премешиваем.Когда получается однородная масса  добавляю ванилин и сухофрукты(предпочтение изюму и Клубнике). Перемешиваю.Беру тесто ,разворачиваю,слегка раскатываю и нарезаю на 8равных частей. В середине каждго плоста делаю углубление стаканом ивыкладываю творожную масу. Сверху смазываю сырым яйцом и ставлю в духовку минут 20-30. Ставлю чайник и дожидаюсь плюшек. Приятного чаепития.

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Brilliana

+
-

Ингридиенты:

 для теста:

  1,5 стакана молока,

  4 стакана муки,

  6 ст. л. сливочного масла,

  4 ст. л. сахара (ну, здесь дело вкуса уже),

  4 яйца,

  0,5 ч. л. соли,

  20 г дрожжей.

 для начинки:

 500 г творога,

 0,5 стакана сахара,

 1 яйцо,

 1 ст. л. масла,

 0,25 ч. л. соли,

 изюм, цукаты или другие фрукты на ваш вкус, количество неважно.

Приготовление:

*** Готовим тесто на "опаре". Для этого разводим дрожжи в 1 стакане теплого молока, добавляем чайную ложку сахара. Перемешиваем.

*** Высыпаем 1,5 стакана муки в большую миску. Вливаем в нее молоко. Тщательно перемешиваем.

*** Оставляем нашу опару, накрыв чистым полотенцем, в теплом месте часа на два.

*** Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и солью.

*** В подошедшую опару (увеличенную где-то вдвое) вливаем оставшееся молоко (желательно теплое), яйца и вымешиваем тесто, добавляя муку, до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.

*** Замешанное тесто снова ставим в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.

*** Из подошедшего теста формируем круглые пышечки. Размер определяйте сами по-своему желанию. Укладываем их швом вниз на застеленный пергаментом или смазанный жиром противень. Оставляем на 20 минут.

*** Творог хорошо растираем. Добавляем в него сахар, яйцо, растопленное масло, соль и выбранные фрукты. Все тщательно перемешиваем.

*** Донышком стакана делаем небольшие углубления по центру бущих ватрушек. Прокалываем в нескольких местах вилкой и наполняем начинкой. Оставляем в покое еще минут на 15.

*** Выпекаем 20-30 минут в духовке при 180 градусов.

Кстати, начинку можно приготовить из любых других продуктов, а не только из творога. 

Приятного аппетита! 

   

   

 

Ответил Brilliana 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: