Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Пельмени – самое древнее и довольно распространенное по всему миру блюдо. В Италии они называются равиоли, в Европе – креплах, в Средней Азии и на Кавказе – хинкали,  в Китае – баоцзы.

Как же приготовить вкусные пельмени?

Это совсем не сложно.

1. Готовим тесто для пельменей. Берем: 100мл воды, 2 яйца, 3 стакана муки, чайную ложку соли.

Разбиваем яйца добавляем к ним соль и воду. Перемешиваем все это, добавлячем стакан муки и вымешиваем жидкое тесто.

Высыпаем на стол оставшуюся муку и перекладываем туда тесто. Руками месим тесто. И продолжает это делать для тех пор. Пока не тесто не начнет отставать от рук. Готовое тесто кладем в тарелку и даем ему настояться минут 20.

2. Делаем фарш. Для этого мы берем 1 кг говядины, пол-кило свинины, 200мл воды, соль, перец, одну луковицу.

Перемалываем мясо и лук на мясорубке. Добавляем соль и перец, вылить воду в фарш. Перемешиваем. Отправляем фарш на 20 мин. в холодильник.

3. Лепим пельмени. Чтобы приготовить вкусные пельмени, лепить их нужно всей семьей. Именно в этом случае они понравятся всем без исключения. Делаем из теста колбаску. Разрезаем её на кусочки, толщина 1,5-2 см, посыпаем их мукой. Скалкой раскатываем кусочки теста. В центр кружочков кладем фарша, затем складываем пополам защипываем края, сводим концы и соединяем друг с другом.  Готовые пельмени нужно выложить на доску, посыпанную мукой. 

В подсоленную кипящую водукладем пельмени. После всплытия пельмени варим 3-10 минут.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: