Как приготовить заливное из мяса?

Как приготовить заливное из мяса?

Painbrew
  1. gjuli говорит:

    Заливное ndash; это блюдо, которое залито студнем. Готовится оно обычно в специальной формочке. Когда заливное застывает, форму переворачивают вынимают из нее заливное, выкладывая нижней частью вверх

    «

    Чтобы приготовить заливное из мяса, нужно взять:

    Вырезку говядины, 300 г, 20г желатина, 200г моркови, 2 вареных яйца, перец-горошек, соль, клюква, зелень.

    Некоторые ингредиенты в этом рецепте можно заменить. Например, использовать не говядину, а филе курицы. «Так же можно спокойно добавить дополнительно еще каких нибудь овощей по своему вкусу, здесь не нужно боятся экспериментов.

    Сначала укладываем «в кастрюлю мясо, предварительно вымытую и почищенную морковь, очищенные головки репчатого лука. Это все заливаем полутора литрами воды. Варить нужно не менее одного часа. «За 15 минут до окончания варки мяса и овощей добавляем перец, лавровый лист, соль. «Снимаем бульон с огня, процеживаем.

    «

    Желатин разводим в 150 мл воды и оставляем набухать на время, которое» указано на упаковке. Затем желатин добавляем в процеженный нами бульон . Бульон ставим на средний огонь и доводим его до кипения, кипятить бульон не нужно. Настала очередь яиц, берем белки яиц и режем их на кубики. «

    «

    Нарезаем кубиками морковь и мясо. Далее смешиваем морковь, белки, мясо.

    Мы подошли к завершающему этапу. «Выкладываем в формочку зелень, клюкву, сверху укладываем , мясо, белок, морковь, сверху заливаем все бульоном.

    Теперь, чтобы приготовить заливное из мяса, остается поставить его в холодильник для того, чтобы оно полностью застыло. Для этого понадобится 5-7 часов.

    «

Добавить комментарий

Войти с помощью: