Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Самый лучший вариант для завтрака или легкого ужина – это приготовить запеканку из творога. Творожная запеканка прекрасно подходит для диетического и детского питания. Как же приготовить запеканку из творога?

В основе ее – творог, небольшое количество муки или манки (3-5 ложек), 2-3 яйца. Творог необходимо предварительно протереть через сито или тщательно размять, чтобы не чувствовалось крупинок. Перед тем, как ввести в творог яйца. Необходимо взбить их венчиком. Далее все составляющие хорошо перемешиваются.

Готовя массу для запеканки, нужно все действия выполнять в определенном порядке: сначала взбиваем яйца (чтобы запеканка получилась более воздушной белки взбиваются отдельно от желтков), добавляем сахар, щепотку соли, ваниль и постепенно вводим творог, а затем муку или манку.  Иногда для получения более нежной консистенции запеканки добавляют немного молока или сливок.  Далее добавляется изюм и корица.

Так делается основа для запеканки. Далее все действия зависят от ваших целей и фантазии. Можно добавить в творожную запеканку сухофрукты, сахар, ягоды, фрукты свежие. Приготовить запеканку из творога можно с любыми фруктами, кроме цитрусовых. Фрукты можно смешать с творожной массой, а можно укладывать слоями. Основное правило – сочные ягоды и фрукты необходимо заранее бланшировать в масле для удаления лишней жидкости. Иначе получиться не запеканка, а творожный суп.

Важно еще и правильно выбрать форму для выпечки. От того, каких она будет размеров, будут зависеть пропорции компонентов запеканки. Если ингредиентов у вас немного, то подойдет небольшая форма небольшого диаметра.  Форма не должна быть заполнена до самого верха, при выпечке запеканка еще поднимется. Выпекать запеканку нужно при 180º.

Соусом к творожной запеканке могут быть взбитые сливки или сметана. А можно вообще не подавать соус, а взяв  2 белка, взбить их с сахаром в плотную пену, затем вылить ее на уже приготовленную запеканку и на 10–15 минут поставить в духовку. Когда пена станет золотистой, то у вас получится творожный торт

Приготовить запеканку из творога  очень просто

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: