Как приготовить желе?

Надежда:

Сначала хотелось бы дать вам несколько советов, как приготовить желе.

— для того, чтобы желе имело лучший вкус, в процессе его приготовления добавьте немного лимонного сока или вина;

— лучше, для того, чтобы приготовить желе не брать алюминиевую посуду;

— дно посуды, в которое вы будете наливать желатин нужно предварительно немного подогреть;

— самым простым способом, как приготовить желе является ввод желатина в плодово-ягодный отвар.

Теперь я дам вам несколько рецептов как приготовить желе.

1. Желе из малины с крыжовником. Возьмите один литр сока и один килограмм сахара. Варите десять минут. Два килограмма малины залейте 2,5 литрами воды и кипятите 15 минут. После чего отожмите и на один литр сока добавьте килограмм сахара, уваривайте, пока капля не будет застывать на краю тарелки.
2. Желе апельсиновое с финиками. Для того, чтобы приготовить желе по этому рецепту, нужно подготовить: один стакан свежего выжатого апельсинового сока, пять фиников без косточек, агар-агар. «Финики залейте холодной водой в пропорции 1/1. Через некоторое время взбейте блендером. В неметаллической посуде подогрейте апельсиновый сок и добавьте к нему взбитые финики. Агар-агар отдельно растворите в воде. Когда температура сока достигнет 80 градусов, влейте в него раствор агар-агара, постоянно перемешивая.» Остается только разлить по формочкам и остудить.