Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Нет ничего проще и быстрее, чем приготовить желе в домашних условиях.

Рецепт приготовления желе основан на использовании жидкости. Желатина и сахара. Желе можно готовить из  ягод, отваров, варенья, молока, экстрактов. Чтобы приготовить желе в домашних условиях, в горячий сироп, приготавливаемый на фруктово-ягодной основе, вводим предварительно замоченный желатин. При введении желатина, нужно непрерывно помешивать сироп, затем дать ему закипеть. После того, как  желатин растворится,  сироп соединяется с соком ( молоком), после этого его нужно процедить. Чтобы желе обладало приятным вкусом, в него можно добавить ликер, виноградное вино, фруктовые эссенции, лимонную кислоту или лимонный сок.

При приготовлении молочного желе, добавками являются кофейный отвар,  какао.

Фруктово-ягодное желе должно обладать приятным кисловатым вкусом,  иметь аромат плодов и  быть прозрачным.

Чтобы желе  приняло интересную форму, его нужно разливать в соответствующую посуду, после застывания желе ее опускают  на несколько секунд в горячую воду, чтобы желе хорошо отошло от формы.

Пример приготовления желе из вишни

Берем сочные крупные вишни. Моем их,  перемалываем в блендере. Посыпаем  сахаром, затем заливаем водой и доводим до кипения. Готовый сироп процеживаем, вводим в него желатин и снова доводим до кипения, снимаем с огня с огня и соединяем с вишневым соком, затем процеживаем и разливаем в формочки.

Для такого желе нужно: 100 г вишни, 20 г желатина, 2 ½  ст. воды, , 3 ст. ложки сахара.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: