Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

kolskaya

+
-

Растет перловка, а точнее ячмень, поскольку именно из семян этого однолетнего травянистого растения делают перловую крупу, повсеместно, от Заполярья до южных границ. Но почву требует высокоплодородную и хорошо отзывается на удобрения.

Достигает высоты 30-60 см, лучшие районированные сорта до 90 см, образующийся колос - 10 см. Зерна используют для пищевых и технических целей и как корм для животных. У нас на кормовые цели уходит до 70 % всего зерна.

На заводах по переработке производят ячневую и перловую крупы. Перловка (ободранное ячменное зерно), богата витаминами, является мощным антиоксидантом. В ней в 3 раза больше по сравнению с рисом селена ("микроэлемента долголетия").

Лизин, которого много в перловой крупе, принимает активное участие в выработке коллагена, замедляя процесс старения кожи. Перловка содержит много клетчатки, что стимулирует выведение шлаков и токсинов из организма.

Перловая каша, которую солдаты называют "шрапнелью" полезна, но готовить ее надо искусно. Специалист в области кулинарии В. Похлебкин утверждает, что по-настоящему блюда из ячменя умеют готовить финны. У них ячменные продукты входят в состав 75 % традиционных кулинарных рецептов.

                                                                      Ячмень

Ответил kolskaya 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: