Как растопить шоколад в микроволновке?

Aleyana:

Уметь растопить шоколад в микроволновке важно, если вы хотите прослыть хорошим кулинаром. Для топления, конечно, больше подойдет водяная баня, но если плиты поблизости нет, но есть микроволновая печь, то растапливать шоколад можно именно в ней.

Разумеется, кулинарный шедевр из растопленного таким образом шоколада вы едва ли получите, так как не рекомендуется обливать или мазать таким шоколадом что-либо, однако хороший горячий шоколад или шоколадную массу, пригодную для приготовления других блюд или десертов, вы получите точно, если будете следовать инструкции.

Дополнение: крайне не рекомендуется растапливать пористый шоколад.

Итак, вам потребуется керамическая сухая ёмкость без металлических вставок, ручек, рисунков (будет идеально, если вы возьмёте обычную керамическую миску), нож, столовая ложка, плитка (или несколько) шоколада и микроволновка, чтобы, конечно же, растопить шоколад в микроволновке.

Установите минимальную мощность и температуру на микроволновке (режим «разморозка»). После чего разломайте или разрежьте шоколад на небольшие одинаковые кусочки, сложите их в миску и поставьте в микроволновку. Грейте не более 30 секунд, чтобы не передержать шоколад и он не загустел слишком быстро. После достаньте и тщательно перемешайте полученную шоколадную массу.

Если вы хотите получить не только ингредиент для других блюд, но еще и горячий шоколад, то добавьте к уже растопленной массе молоко, смешайте, чтобы не было комочков, и снова поставьте греться в микроволновку. Ждите, пока шоколад закипит и начнет подниматься. Когда это произойдет, выключите микроволновку и вытащите из неё миску.»