Как разделать индейку?

Надежда:

Мясо индейки является очень нежным и диетичным. Из него получаются отменные котлеты, супы, тефтели и многое другое. Блюда годятся к употреблению, как взрослым, так и деткам. Я вам сегодня расскажу, как разделать индейку.

«

На самом деле это очень просто. В-принципе, она почти как курица, только больше размером. С разделкой курицы, наверное, справится любой. Основные составляющие, как курицы, так и индейки ndash; это две ноги и две грудки, самые аппетитные ее части. Один из приятных моментов ndash; грудка своими размерами в несколько раз превышает куриную. Еще одно ее достоинство ndash; она более сочная, чем куриная.

Давайте рассмотрим, как разделать индейку, вернее, ее половину. Так, для начала нужно снять филе с верхней ее части. Его можно как отваривать, жарить, или тушить. Также вам вполне хватит этого филе, чтобы приготовить отбивные.

Теперь приступим к задней части. Можно аккуратно вырезать все мясо с косточек или запечь весь кусок целиком и полностью.

Из задней части филешку можно пустить на рулетики или мясо по-французски. Можно в котлеты добавлять немного сала ndash; оно придаст индюшатине сочности. Также из задней части получится отменный шашлык.

Ноги можно успешно запечь в кулинарном рукаве. Часто они продаются уже с набором специй ndash; получается очень вкусно.

Теперь отделяем кости от хребта и задней части. На этих косточках получается легкий диетический бульон, овощной суп или щи. Варится быстро и легко!