Как разделать налима?

Надежда:

Оказывается, что разделать налима не так просто, а точнее не так как другую рыбу.

Итак, если нам необходима рыба для ухи (с костями), то поступим следующим образом: во-первых, с налима необходимо снять кожу. Для этого сделаем надрез вокруг головы и снимем кожу как чулок. Но, голыми руками вам это не удастся сделать, так как налим очень скользкий ndash; лучше обвернуть кожу сухой чистой тряпкой или снимать плоскогубцами (да-да, не смейтесь). После этого разрезаем брюхо и вынимаем внутренности, а печень обязательно оставляем ndash; это самая вкуснятина.

«

Если вы хотите получить филе, то сначала бока рыбы срезаются вместе с брюшными костями, затем срезаются кости и все лишнее. И, наконец, филе отрезается от кожи. Так что, немного практики и у вас без труда удастся разделать налима