Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Валентин

+
-

Давайте попробуем разобраться в этом деле. Дело в том, что этот вопрос является специфическим.

Прежде всего, нам нужно выяснить, чем отличаются те свиньи, которых используют как племенных от тех, которых нужно использовать на мясо.

Дело в том, что кабанов, скажем, которых готовят на убой, их кастрируют, так как сало у не кастрированных кабанов обладает неприятным вкусом, как вата, если можно так выразиться.

Так вот, мы подходим к самому главному. Как известно, свиней каждый хозяин режет по-своему. Например, бывает так, что их просто колют а не режут. Но резать обычно нужно так, чтобы вытекла кровь, ибо кровь потом можно использовать на изготовление кровяной колбасы, или, как её ещё называют, кровянка.

Если свинью колют, то её колют в сердце. Для этого используется специальный металлический штырь. Можно использовать заострённую спицу.

Однозначно сказать, как резать правильно свиней нельзя, так как в каждой деревне режут по-своему.

Например, на мясокомбинатах не режут, там используют для убоя скота высокое электрическое напряжение. Но опять же, всё зависит от поставленной задачи.

Кстати, один любопытный факт. В древнем Риме, например, свиней не кололи, не резали. С ними поступали по-другому.

Их просто-напросто закармливали так, что они сами умирали, а уже потом их использовали на мясо.

То есть, просто-напросто их же сало их и убивало.

Вот такие есть интересные факты из древнего мира. Но свинью ещё нужно научиться кормить, кормить так, чтобы и мясо и сало были нежными и вкусными.

А на это не все способны, скажу я вам, не каждый хозяин может сделать так.

Желаю вам удачи!

Ответил Валентин 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: