Как сделать домашнее вино?

Надежда:

» Давайте разберемся, как сделать домашнее вино.
» Вино это очень полезный напиток (в разумных количествах естественно), недаром его славят все народы мира. Еще в древние времена Гиппократ говорил о пользе вина и назначал красные вина своим пациентам. Но вино нужно уметь употреблять, а от это может не очень хорошо закончится и этот целебный напиток превратится в яд.

» «И так что бы понять, как сделать домашнее вино, нужно понять что вино это прежде всего процесс брожения ягод. Давайте разберем процесс приготовления на примере яблочного вина.
» «Нам потребуются яблоки, сахар и вода. Нужно отобрать самые спелые и самые лучшие яблоки и выжить из них сок. Перед этим подготовить емкость для брожения, она не должна окисляться, лучше всего подходит стекло. Теперь заливаем получившийся сок в емкость, и, мешая, добавляем воду и сахар. Сахар растворяем полностью и ставим сосуд в темное место. Температура там должна быть не более 25о. И оставляем примерно на месяц.
» «Через месяц вино уже почти готово, а на дне сосуда мы видим осадок, от которого нам нужно избавиться. Это делается просто, сливаем вино и оставляем осадок. Дальше вину нужно дозреть, его заливают в сухую, чистую посуду и ставят на 2-3 месяца в темноту, там оно дозревает. Возможно, вам придется еще раз избавляться от осадка в это время. Спустя несколько месяцев вино готово.
» «Ну, вот теперь мы с вами знаем, как сделать домашнее вино.