Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Hope

+
-

Для того, чтобы сделать фарш, нужно просто перекрутить мясо на мясорубке. Выбирать мясо долго не стоит, когда его перекрутишь, что свинина, что говядина - все становится одинаковым. Я постоянно использую свинину. Конечно, в домашних условиях вы делаете фарш для себя и уж точно позаботитесь о том, чтобы этот фарш не был дерьмом, которое продают в магазинах. Ведь мы то сами его крутим и видим, что мы крутим, а там перекрутят половину мяса, и половину всяких кишок, хрящей, и прочих непригодных элементов тела животного и продают. Мы же используем филе, мягко говоря, то есть само мясо, чистое и вкусное, без всякого лишнего хлама. 

Если это у вас фарш для котлет или начинки перца, то вы перекручиваете туда вместе с мясом все, что вам необходимо, ну там, хлеб, картошку, лук или чеснок, потом солите и по необходимости добавляете яйцо или несколько яиц.

 

Ответил Hope 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

diserdiv

+
-

Фарш из любого вида мяса готовится одинакова. Мясо отделяется от костей и сухожилий, тщательно моется и после этого пропускается через мясорубку.

Если необходимо, то добавляется лук. Если предполагается делать котлеты, то добавляется размоченная булка.

После этого фарш солится и перчится.

Если будут фрикадельки, то в фарш требуется добавить яйцо.

Ответил diserdiv 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: