Как сделать фруктовый лед?

gjuli:

Сделать фруктовый лед можно разными способами.

1. Фруктовый лед клубничный. Берем 500г клубники, половину лимона, 120мл воды, 120г сахарной пудры.

Моем клубнику и удаляем плодоножки. Делаем из нее пюре в блендере. «Клубничное пюре протираем сквозь сито. Выжимаем из половины лимона сок в клубничную массу.

Наливаем воду в кастрюлю, насыпаем сахарную пудру, перемешиваем все и доводим до кипения. 2 мин. кипятим на медленном огне. Кастрюлю снимаем с огня, добавляем пюре, перемешиваем, «разливаем по «формочкам и остужаем. После этого формочки ставим в морозильник. Ждем, когда будущее мороженое застынет немного, в каждую формочку «палочку и снова отправляем в морозильник, чтобы фруктовый лед окончательно замерз

2. Фруктовый лед арбузный. Чтобы сделать фруктовый лед из арбуза, нужно взять frac12; ст. воды, 2 ст.л. лимонного сока, frac12; ст. воды, 4ст. арбузной мякоти

Выливаем воду в небольшую кастрюлю, сыпем сахар, нагреваем, пока сахар не растворится. Добавляем сок лимона, перемешиваем. Измельчаем арбуз в блендере, сахарный сироп смешиваем с арбузным пюре

3. Можно сделать фруктовый лед с йогуртом. «Берем 500 мл яблочного сока, 125мл натурального йогурта, 250 мл сока черной смородины

В йогурт»»добавляем» яблочный сок, взбивая.»1/2 фруктовой смеси разливаем в 12 формочек . Немного замораживаем

В середину каждого мороженого вставляем палочку и опять ставим в холодильник. Наливаем сверху сока черной смородины, опять замораживаем. Потом доливаем остальным яблочным йогуртом, снова замораживаем. Получается полосатое мороженое