Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Vsevradost

+
-

Предлагаю рецепт оригинальной сладкой колбасы! 

Колбаска на десерт!

Для приготовления понадобится:

200 грамм сухого печенья, подойдет обычный крекер или юбилейное.

3 столовых ложки какао

50 грамм сливочного масла

1 банка сгущенного молока

горсть орехов (фундук, арахис, мендаль).

 

Орехи обжарить и перемолоть (можно порезать мелкими кусочками, можно забросить цельные орехи). Руками или с помощью спец.насадки блендера / миксера размельчить печенье. Масса должна получится рассыпчатой. Кусочки в среднем 3-5 мм. Смешать печенье и орехи. 

Сгущенное молоко вылить в емкость, добавить в него 50 грамм сливочного масла и взбить блендером. Необходимо добиться полного растаивания масла в сгущенке. В эту жидкую смесь добавить 3 столовых ложки какао и опять все замешать.

Затем смешиваем полученное с печеньем и орехами. Хорошенько мешаем (можно ложкой, можно миксером).

Масса должна получиться вязкой и густой.

Затем закладываем эту массу в пакет и скручиваем в форме колбаски. Кладем в холодильник для охлаждения и закрепления формы - колбаски.

На стол подавать колбаску порезанную пластиками сразу из холодильника. 

Приятного аппетита. 

Ответил Vsevradost 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Оксана

+
-

В настоящее время в магазинах очень много колбасной продукции, но домашняя колбаса, несомненно, остается самой вкусной и полезной.

Расскажу как делала колбасу моя бабушка. Мясо можно использовать любое. Мы делали даже из конины. Так же вкусно получается колбаса из говядины, телятины или свинины, как вам больше нравится.

Итак, нам понадобится:

Мясо жирное\не жирное, по вашему вкусу - 0,5-1 кг

Специи, в основном семена кориандра (кинзы), черный перец горошком, соль. Можно добавить рубленый чеснок.

Кишка длиной около 30 см или больше, в зависимости от того, какой длины колбасу вы хотите получить.

Нитки

Мясо нужно промыть в холодной воде, нарезать кусочками примерно 2х3 см, посолить, добавить специи, накрыть полотенцем чашку и оставить немного промариноваться.

Кишку хорошенько промыть в проточной воде. Если кишка пахнет - протереть ее крупной солью и снова промыть. С одного конца кишку завязать нитками или в крепкий, тугой узел.

Затем кишку нужно наполнить мясом, как можно плотнее, но аккуратно, чтобы кишка не порвалась. Свободный конец кишки так же перевязать ниткой.

Готовую колбасу отварить в подсоленой воде, следя, чтобы вода покрывала колбасу полностью. Время варки 2,5 - 3 часа.

Затем колбасу вынуть из бульона, дать остыть и подавать на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Ответил Оксана 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: