Как сделать котлеты из фарша?

lola2110:

Ну кто из нас не любит котлеты? Порой очень сытное и вкусное мясное блюдо, которое легко приготовить даже не совсем опытной хозяйке, так и мастеру кулинарии. Хочу предложить рецепт очень вкусных котлеток. Готовятся они очень быстро, а едят их еще быстрее. Для этого нам понадобится куриный фарш, не жирный. Желательно чтобы он был домашний, а не купленный в магазине, тогда котлетки будут вообще объедение! Нам понадобится, фарш, пару кусочков хлеба замоченных в молоке, одно яйцо, 100 грамм грибов, желательно шампиньонов, репчатый лук ndash; 1 штука, ну и соль, перец по вкусу.
Нужно смешать фарш с размоченным хлебом, добавить туда мелко нарезанный лук, и мелко нарезанные грибы, яйцо и соль, перец. Можно еще добавить по желанию мелко нарезанную зелень. После чего взять противень, намазать его подсолнечным маслом и формировать котлеты, слегка обволакивая их в муке, и выкладываем на противень, желательно их делать плоскими и продолговатыми. Да-да, именно так. Будем не жарить котлеты на привычной нами сковородке, а именно запекать!
Разогреваем духовку на 200С и отправляем наши котлетки запекаться на 10-15 минут.
Почему мы выбираем способ приготовления именно в духовке? Ответ прост. На самом деле мы экономим время, после чего плита не будет забрызгана жиром, они приготовятся одновременно, то есть не нужно за ними постоянно следить переворачивая. Ну и самое главное: во время жарки котлет обычным способом, запах очень впитывается в одежду и волосы, а нам же это не нужно, правда? Поэтому и нужно запекать котлеты в духовке.
Ну, вот и все. Когда котлетки готовы, выкладывайте их на тарелку и подавайте с любым гарниром, так же они отлично подойдут просто с хлебом и овощами, как бутерброд.