Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

dotsiaanna

+
-

Можно приготовить лаваш на кефире.Для этого нам нужно :

  • кефир (простокваша, сыворотка) 1 стакан
  • растительное масло без вкуса и запаха 1 столовая ложка
  • сода 1 чайная ложка
  • соль 1 чайная ложка
  • мука сколько возьмет (тесто должно легко раскатываться)

Для начала нужно смешать все компоненты и на 30 минут положить полученое тесто в теплое место.
Затем нужно раскатать круги толщиной 1 милиметр. Выпекать нужно на сухой сковороде на большом огне.
Лаваши пекутся быстро в течении 5-10 секунд с каждой стороны.
Всем удачных лавашей.

Ответил dotsiaanna 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

so4o4ek

+
-

Нет ничего проще,чем сделать лаваш.

Возьмите муку и воду и замесите обычное тесто.Тесто должно быть густое,как на пельмени,не липнуть к рукам.

Далее его тонко раскатайте и пожарьте на сковороде - получится отличный лаваш,главное не пережарить.

А если жарить во фритюре - получается отличный лаваш-фри - очень вкусный и хрустящий.

Можно потом лаваш фаршировать,запекать или использовать как основу для пиццы.

Приятного аппетита!

Ответил so4o4ek 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

dotsiaanna

+
-

Для приготовления лаваша нам нужно иметь такие ингредиенты:

  • 1 киллограм муки
  • 2 чайные ложки соли
  • 80 грамм дрожжей
  • Растительное масло для работы с тестом
  • 4-5 столовых ложек кукурузной муки
  • 1 небольшое яйцо
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 чайная ложки оливкового масла

И так приступаем.Для начала нужно муку просеять в большую миску, оставив 4-5 ложек для работы. Затем соль смешать с мукой. Дрожжи хорошенько размешать в 600 граммах теплой воды до полного растворения. Теперь влить дрожжи в муку и вымесить тесто. Оно должно оставатся  мягким. Теперь миску нужно накрыть полотенцем и поставить её в тёплое место на 20 минут. Разогреть духовку нужно до 250-275 градусов. 1-2 протвеня смазать растительным маслом. Затем тесто нужно вывалить из миски и смазанными маслом руками сформировать что-то вроде батона длинной 40 сантиметров. Этот батончик порезать на порции (2-8) и из каждого кусочка сделать шарик. Затем рабочую доску слегка обсыпать кукурузной мукой и каждую порцию придавить. Эти лепёшки нужно выложить на противень и ручками ещё раз "распластать" до нужного размера. Тесто должно быть 2-2,5 сантиметра толщиной. Оставить на 10 минут в покое. Яйцо взболтать с сахаром и оливковым маслом.

Теперь. смочить кончики пальцев в масле и "протыкать" ими параллельные линии с расстоянием друг от друга в 4-4, 5 сантиметра. То есть должпо получиться узор "клетка". Смазать хлеб яичной смесью. Средние лепёшки выпекаются 10-12 минут на самом верху в духовке. Где-то через 5-6 минут от начала выпечки духовку нужно открыть и обрызгать водой. Пар поможет корочке быть хрустящей, но не твёрдой.

Лаваш можно хранить замороженным.

Ответил dotsiaanna 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: