Как сделать оливье?

Как сделать оливье?

Thorgalas
  1. Yulko говорит:

    Салат Оливье ndash; один из самых любимых и распространенных салатов как для праздничного стола, так и для повседневного употребления.

    При этом, сделать оливье не так уж и сложно. Есть, кстати, и небольшие варианты.

    Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

    — нарезанный мелкими кубиками отварной очищенный картофель

    — отварная очищенная морковь, тоже нарезанная кубиками

    — мелко нашинкованный репчатый лук

    — консервированный зеленый горошек

    — мелко нарезанные соленые огурцы (а можно взять и свежие)

    — мелко нарезанные отваренные в крутую куриные яйца

    — нарезанная кубиками вареная колбаса (или ветчина, или отварная курица ndash; по желанию)

    — тертое на крупной терке яблоко (по желанию)

    — майонез

    «

    Все ингредиенты тщательно перемешиваем, и солим по вкусу. Перед подачей на стол заправляем майонезом, а сверху украшаем зеленью петрушки.

    Чтобы сделать Оливье более легким и диетическим, в обязательном порядке заменяем колбасу на вареную курицу, а майонез ndash; на нежирный йогурт. Так же кладем меньше картофеля и яиц, заменяя их недостающие пропорции тертыми яблоками.

    Приятного аппетита! «»

  2. ExCergiy говорит:

    Оливье это мясной салат, я люблю готовить его с мясом, с телятиной, или говядиной.
    В оливье вместо соленых огурцов можно давать свежие огурцы, а еще в салат можно добавлять яблоки кислые.»

  3. Валентин говорит:

    Насколько мне известно, то в наше время оливье каждый делает по-разному. Кстати, если честно, то этот салат делают не совсем правильно. Например, как вам известно, то в качестве одного из ингредиентов используют колбасу. На самом же деле, первый салат, который изготовил французский повар Оливье, содержал не колбасу, а птичье мясо, если я не ошибаюсь, это был рябчик.

    так что, колбасу замените на рябчика.

    Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Войти с помощью: