Как сделать печёночный тортик?

Илона0358:

Печеночный торт рецепт достаточно прост. Для приготовления торта можно использовать и куриную печень, и индюшиную, и говяжью, и любую другую, которая придтся по вкусу. Структура торта будет отличаться в зависимости от вида печени более однородная или же менее однородная, однако вкус будет замечательным. Печеночный торт рецепт включает полкилограмма печени, два-три яйца, около 100 г молока, 200 г муки, репчатый лук, несколько огурцов, зелень, специи и майонез. Печеночный торт рецепт может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений, поэтому в его состав можно смело добавить свой ингредиент. Тщательно промытую и очищенную печень прокручивают на мясорубке или же измельчают с помощью блендера. Затем в полученную смесь добавляют яйца и вымешивают до образования однородной массы. В не подливают тплое молоко и подсыпают муку, постоянно помешивая.
Затем разогревают сковородку, предварительно смазав е тонким слоем сливочного масла, и выкладывают смесь из фарша до образования оладья. Жарить следует недолго, чтобы коржи не стали жсткими. Обжаренные коржи выкладывают на салфетку для удаления лишнего жира.
Очищенный чеснок смешивают с майонезом, мелко нарезанной зеленью и специями. Огурцы трут на трке или нарезают мелкой соломкой. Все ингредиенты аккуратно смешивают до образования густой однородной массы.
Для того, чтобы ldquo;собратьrdquo; торт, первый корж выкладывают на блюдо, тщательно промазывают смесью из огурцов и майонеза от центра к краям. Второй корж выкладывают сверху и слегка прижимают. Аналогично промазывают второй корж и накрывают сверху последним коржом. Украшают торт зеленью, тртым сыром, желтком ndash; печеночный торт рецепт не ограничивает фантазию хозяйки. Дав торту немного охладиться, его нарезают на кусочки и подают к столу.
Оригинальным украшением стола может стать и печночный рулет. Печеночный рулет рецепт включает следующие ингредиенты около килограмма печени, две крупные луковицы, три средние морковки, две упаковки сливочного масла, стакан молока, чайная ложка сахара, соль и специи.
Промытую печень нарезают небольшими кубиками, немного обжаривают на сковороде и складывают в кастрюлю. К печени добавляют морковь и тушат на медленном огне. Когда выкипает вся вода, в печень подливают молоко и поводят до полной готовности. Протушенную печень охлаждают.
Затем мелко нарезанный лук жарят на сливочном масле. Сливочное масло поможет рулету склеиться. Во время жарки лук посыпают чайной ложкой сахара. Поджаренный лук добавляют в охлажднный фарш и измельчают с помощью мясорубки. В смесь добавляют около трх столовых ложек сливочного масла и вымешивают до образования однородной массы.
Полученную массу выкладывают на бумагу для выпечки и формируют прямоугольник, смазывая его сливочным маслом. Затем аккуратно сворачивают рулет и кладут в холод для застывания. На стол подают холодным.
В рулет также можно добавить начинку на свой вкус картофель, тушеные шампиньоны, либо же смесь из риса с яйцом.
Печеночный тортик рецепт и рецепт печночного рулета не ограничивают фантазию хозяйки, поэтому добавляя различные ингредиенты, любая женщина может создать оригинальное блюдо с изысканным вкусом, которое станет украшением любого стола.