Как сделать пиццу дома?

Yulko:

Существует множество рецептов домашней пиццы, как оригинальной, так и адаптированной к приготовлению дома.

Я предлагаю несколько рецептов, которые регулярно люблю готовить сама.

Итак, первый рецепт ndash; пицца на лаваше.

Берем хлеб-лаваш, и аккуратно разрезаем его пополам — на два коржа. У вас будет две пиццы в итоге. Пропитываем коржи майонезом и растительным маслом со стороны мякоти. Сверху кладем нарезанную на мелкие кубики ветчину, нашинкованные помидоры, поджаренные мелко нарезанные грибы, нашинкованный зеленый лук, солим и перчим по вкусу, «сверху, для закрепления, кладем тертый на терке твердый сыр. Сверху все это смазываем майонезом и ставим в микроволновую печь на 10 минут при температуре 200 — 250 градусов. Когда сыр растает — пицца готова.

Рецепт второй. Делаем твердое тесто с помощью муки, яиц, добавляем соль, перец, воду. Раскатываем основу в форме овала, смазываем растительным маслом, кладем мясной фарш, обжаренный лук с грибами, ветчину, нарезанную мелкими кусочками, шинкованные свежие помидоры и соленые огурчики, так же мелко нашинкованные. Смазываем майонезом и кладем поверх нашинкованные зеленый лук и тертый твердый сыр. «Края тестовой основы laquo;подворачиваемraquo; так, чтобы начинка не стекала, смазываем противень растительным маслом и кладем на него пиццу. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и готовим до полного запекания теста (готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой).

Рецепт третий. Разбиваем в глубокую миску яйцо, добавляем растительное масло, соль и перец ndash; по вкусу. Взбалтываем. В яичную массу добавляем мелко нарезанные ингредиенты: колбасу или ветчину, жаренный репчатый лук и свежий зеленый лук, тертый сыр, жаренные грибы, жаренные кусочки курицы, помидоры или кетчуп, красный болгарский перец, майонез, горчицу. Перемешиваем и всю эту массу аккуратно (чтобы не растеклось) размещаем в углублении, сделанной в хлебе-лаваше, смазанном растительным маслом. Ставим в микроволновую печь и готовим при температуре 200 — 300 градусов до тех пор, пока яичная масса не застынет.

Рецепт четвертый, самый простой. Отвариваем спагетти, тщательно перемешиваем со сливочным маслом (оно растает на горячих спагетти), обжариваем любую овощную смесь (например, мексиканскую, гавайскую ndash; главное, точнее — желательно, чтобы в ней были помидоры, перчики), мелко нарезаем колбасу или ветчину, шинкуем зеленый лук, добавляем твердый тертый сыр и сыр-брынзу, перемешиваем все эти ингредиенты со спагетти, заливаем яйцом, добавляем майонез, кетчуп, горчицу, соль и перец по вкусу. Помещаем получившуюся массу в глубокую тарелку и ставим в микроволновую печь при температуре 200 ndash; 300 градусов до полного запекания в однородную массу. Пицца готова.

Приятного аппетита. «»»»»»»»»»»»»»