Как сделать салат оливье?

Как сделать салат оливье?

Muniril
  1. iulia говорит:

    При упоминании Нового года на ум сразу же приходят мысли о мандаринах, елке и салате laquo;Оливьеraquo;. Но со времен его создания он довольно таки изменился и мало кто сейчас его готовит по классической рецептуре. Изначально Люсьен Оливье создал немного другой рецепт: в него входили рябчики, раковые шейки и оливки. Сейчас же эти ингредиенты заменились на вареную колбасу, морковь и зеленый горошек. Итак, рассмотрим наше laquo;русско-интерпретированноеraquo; Оливье.

    Для того чтобы сделать салат Оливье необходимо будет отварить вымытые овощи (картофель и морковь), также потребуется отварить яйца, колбасу или мясо (можно колбасу и не отваривать).

    Все ингредиенты режем на мелкие кубики: колбасу, картофель, морковь, лук зеленый, соленый или свежий огурчик и яйца. Ну и в финале всыпаем зеленый консервированный горошек и «заправляем наш салат майонезом.

    Приятного аппетита.

  2. ExCergiy говорит:

    Классическое оливье готовить могут все. А вот что-то интересненькое, я делаю оливье с копченой рыбой, беру скумбрию, чищу от костей и режу на кубики, так как рыба жирная, надо чем-то компенсировать, додаем яблоки, которые режем на кубики. Можно вместо колбасы нарезать ветчину, а можно взять печень, которую предварительно замочить, затем поджарить, и нарезать кубиками, и сделать заправку не с майонезом, а добавить к майонезу еще горчицу.
    В оливье можно добавлять ананас с курицей. А можно приготовить салат с шампиньонами, которые обжаривают.»
    А вообще самый вкусный салат получается когда в него добавляется мясо, телятина, свинина, можно языки взять.»

Добавить комментарий

Войти с помощью: