Как сделать салат оливье?

iulia:

При упоминании Нового года на ум сразу же приходят мысли о мандаринах, елке и салате laquo;Оливьеraquo;. Но со времен его создания он довольно таки изменился и мало кто сейчас его готовит по классической рецептуре. Изначально Люсьен Оливье создал немного другой рецепт: в него входили рябчики, раковые шейки и оливки. Сейчас же эти ингредиенты заменились на вареную колбасу, морковь и зеленый горошек. Итак, рассмотрим наше laquo;русско-интерпретированноеraquo; Оливье.

Для того чтобы сделать салат Оливье необходимо будет отварить вымытые овощи (картофель и морковь), также потребуется отварить яйца, колбасу или мясо (можно колбасу и не отваривать).

Все ингредиенты режем на мелкие кубики: колбасу, картофель, морковь, лук зеленый, соленый или свежий огурчик и яйца. Ну и в финале всыпаем зеленый консервированный горошек и «заправляем наш салат майонезом.

Приятного аппетита.