Как сделать шоколад?

Надежда:

Вы хотите сами сделать шоколад? ndash; Отлично. Я дам вам несколько рецептов.

«

Молочный шоколад. Для этого подготовим такие продукты: какао-масло, тертое какао и сгущенка. Теперь берем какао масло, небольшими порциями добавляем в него сгущенку и потом тертое какао. Все, на этом ваш молочный шоколад можно считать готовым. Если же у вас под рукой нет сгущенки, то ее вполне можно заменить сухим молоком. Но только в этом случае ваш шоколад будет иметь немного специфический привкус, а он по вкусу далеко не всем.

Горький шоколад. Тут все практически так же просто, как и с молочным шоколадом. Только в этом случае вам не нужно добавлять сгущенку. «Просто возьмите какао-масло, соедините его с сахарной пудрой и добавьте тертое какао. Но имейте ввиду, что сахара должно быть не очень много, так как шоколад у вас получится вовсе не горьким. После соединения этих продуктов, полученную массу нужно будет разлить по формочкам и дать остыть примерно часа три. За ориентир можете взять то, что содержание какао в общей шоколадной массе должно быть таким же, как указано на упаковках с заводским горьким шоколадом.

«

Горячий шоколад. «В случае с горячим шоколадом, так же нет ничего сложного. «Просто берем и растапливаем тертое какао, перемешанное с какао-маслом. В эту смесь добавляем немного кипяченого молока. Но будьте осторожны, не перебарщивайте с молоком, так как в противном случае, вместо горячего шоколада у вас получится какао. В полученную смесь нужно будет положить небольшое количество сахарной пудры , и можно будет разливать по красивым чашечкам.