Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Солянка – это особенный суп. Он может выступать и как первое блюдо в будние дни и как праздничное горячее блюдо. Особенность солянки в том, варят ее обычно с маринованными огурцами, придающими ей остроту и пикантность вкуса. Огурцы иногда заменяют квашеной капустой. В солянку также добавляют маслины, оливки, каперсы, зелень лимон. Обычно заправляют ее сметаной.

Основу мясной солянки  составляет разных сортов и видов мясо, также используются: колбаса, сосиски, куриное мясо, почки и т.п.  В общем, чем больше разного мяса, тем вкуснее ваша солянка.

Чтобы сделать солянку, вам потребуются:

  • мясо (копчености, свинина,      говядина, куриное филе, вареная или копченая колбаса, салями)
  • репчатый лук
  • зелень
  • 2 маринованных огурца
  • сметана
  • оливки или маслины
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • Перец, соль
  • лимон

Чтобы сделать солянку, сначала нужно сварить бульон из мяса птицы или свинины . На бульоне варить солянку лучше. Так она будет более наваристой.  Заранее отваренное мясо и другие компоненты из мяса необходимо порезать соломкой (можно ломтиками) и положить в бульон. Провариваем это все в течение 10 минут. Заправляем практически готовую солянку поджаркой репчатого лука с томатной пастой . Солим, перчим, добавляем порезанный соломкой огурец и зелень. Ваша солянка должна быть наваристой и густой.  Выключаем огонь и оставляем солянку на 15 минут.

Разливаем солянку в порционные тарелки, добавляем по ложке сметаны, полкружочка лимона, свежую зелень, по две маслины или оливки.

Приятного аппетита.

 

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: