Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Чтобы сделать свинину мягкой, существует много различных рецептов.

 

Вот, например, рецепт свинина с соусом, приготовленным из красного перца

Для этого потребуется: 400г свинины (спина), 1 ст.л. маргарина, 200г воды. 1 луковица, 1 ст.л. соуса чили, 2 ч.л. неострой горчицы,  1 ст.л. толченых зерен красного перца, пол ст.л. муки, 100г сливок, 1 зубчик чеснока.

Доводим до кипения воду. Кладем мелко порубленный лук, соевый соус, соус чили, горчицу и красный перец. Снова доводим  до кипения и варим на медленном огне; охлаждаем слегка. Смешиваем муку со сливками, взбиваем вместе с соусом. Добавляем толченый чеснок и приправляем. Варим на медленном огне, пока соус чуть не загустеет. Нарезаем свинину довольно толстыми ломтиками, обжариваем на сковороде. Приправляем солью и перцем. Кладем в соус ломтики мяса и прогреваем на слабом огне.

 

 

Чтобы сделать свинину мягкой, можно приготовить из нее отбивные, нафаршированные зеленью, вам потребуется: 6 томатов, 2 головки репчатого лука, 6 ст.л. рубленой петрушки, 6 отбивных, перец черный , 4 чт.л. растительного масла, 6 ст.л. сыра рокфор.


У отбивных отделяем чут-чуть мякоть от кости, чтобы мясо  равномерно прожарилось.  Косточку зачищаем, мякоть отбиваем. Шинкуем лук и чеснок, добавляем рубленую зелень и размятый сыр, перемешиваем. Сбоку в каждой отбивной делаем надрезы  как карманы, наполняем его смесью из лука, чеснока, зелени и сыра.  Закрепляем шпажками. Посыпаем  перцем, солью и обжариваем на масле с двух сторон. Доводим до готовности в духовке . При подаче  гарнируем  кусочками помидоров .

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: