Как сделать тесто для пиццы?

Как сделать тесто для пиццы?

Adodi
  1. GalunaKoval44yk говорит:

    Я делаю тесто для пиццы очень бистро и легко. Это тесто подойдет к любой начинке.

    Ингредиенты для приготовление пиццы:

    -2 столовые ложки масла (луче всего оливковое масло, но если его нету, то подойдет и подсолнечное);

    -0,5 литра воды;

    -1 чайная ложка соли ( но без горки );

    -2 чайные ложки -сахара;

    — мука — по необходимости ( примерно4-5 стакана);»

    — 2 столовые ложки сухих дрожжей.

    Приготовление этого рецепта.

    Для начала кипятим воду, затем выливаем ее в миску, добавляем соль, сахар, оливковое масло, все хорошенько перемешиваем и ждем пока вода остынет до температуры около 37 градусов. Это нужно для того что бы не запарились дрожжи, а то тесто не получится. Когда вода готова, то добавляем дрожжи и перемешиваем, ждем 10-15 минут что бы забродило и затем начинаем подсыпать муку и замешивать тесто (что бы не было очень тугое). Ставим в теплое место на 1 час, после чего тесто готово к дальнейшей процедуре,»для выпечки.

    Если вы хотите испечь только одни заготовки для пиццы, то разделите получившиеся тесто на 2 части (если большие квадратные заготовки ) или на 4 части ( если маленькие круглые заготовки), роскатайте, выложите на противень, которая смазаная подсолнечным маслом и выпекайте 15 минут на максимальной температуре (у меня это 250 градусов). Готовые заготовки вынимаем и даем остыть, после чего заматываем их (каждую отдельно) в пищевую пленку. Вот и все.

    «

  2. Мария говорит:

    Мое тесто тоже не сложное, по этому рецепту сделать тесто для пиццы под силу даже совсем новичку.

    В теплую воду 325 мл кладу 1 ложку сухих дрожжей — больше можно, но мне не очень нравится активный дрожжевой привкус в готовом тесте. В воду с дрожжами кладу 1чайную ложку соли без горки, полкило муки, все хорошо перемешиваю. Когда тесто начнет отлипать от стенок и рук, наливаю 2 столовых ложки рафинированного подсолнечного масла прям на тесто и начинаю его вмешивать. Процесс не быстрый, но в итоге тесто будет очень эластичным и воздушным. Ставлю миску с тестом на миску с очень теплой водой и накрываю крышкой. Обминаю как увеличилось в два раза — классика. Даю еще раз подойти, опять обминаю, делю на 4 порции и пеку пиццу. Получается 4 круглых пиццы среднего замера — с большую тарелку для горячего. Если форма большая — надо просто сделать чуть больше теста для пиццы, например, увеличить количество ингридиентов раза в 1,5 — получится уже 4 больших пиццы.

  3. ExCergiy говорит:

    Тесто для пиццы я делаю в хлебопечке, без всяких усилий, все делает техника, мне надо только положить продукты. Наливаю 300 мл воды, затем 750 гр муки, 1 яйцо, 1 чайная ложки соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 чайной ложки сухих дрожжей. Включаю хлебопечку на режим приготовления теста, через час тесто готово можно печь.

Добавить комментарий

Войти с помощью: