Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

ExCergiy

+
-

Тесто для пиццы я делаю в хлебопечке, без всяких усилий, все делает техника, мне надо только положить продукты. Наливаю 300 мл воды, затем 750 гр муки, 1 яйцо, 1 чайная ложки соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 чайной ложки сухих дрожжей. Включаю хлебопечку на режим приготовления теста, через час тесто готово можно печь.

Ответил ExCergiy 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Мария

+
-

Мое тесто тоже не сложное, по этому рецепту сделать тесто для пиццы под силу даже совсем новичку.

В теплую воду 325 мл кладу 1 ложку сухих дрожжей - больше можно, но мне не очень нравится активный дрожжевой привкус в готовом тесте. В воду с дрожжами кладу 1чайную ложку соли без горки, полкило муки, все хорошо перемешиваю. Когда тесто начнет отлипать от стенок и рук, наливаю 2 столовых ложки рафинированного подсолнечного масла прям на тесто и начинаю его вмешивать. Процесс не быстрый, но в итоге тесто будет очень эластичным и воздушным. Ставлю миску с тестом на миску с очень теплой водой и накрываю крышкой. Обминаю как увеличилось в два раза - классика. Даю еще раз подойти, опять обминаю, делю на 4 порции и пеку пиццу. Получается 4 круглых пиццы среднего замера - с большую тарелку для горячего. Если форма большая - надо просто сделать чуть больше теста для пиццы, например, увеличить количество ингридиентов раза в 1,5 - получится уже 4 больших пиццы.

Ответил Мария 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

GalunaKoval44yk

+
-

Я делаю тесто для пиццы очень бистро и легко. Это тесто подойдет к любой начинке.

Ингредиенты для приготовление пиццы:

-2 столовые ложки масла (луче всего оливковое масло, но если его нету, то подойдет и подсолнечное);

-0,5 литра воды;

-1 чайная ложка соли ( но без горки );

-2 чайные ложки -сахара;

- мука - по необходимости ( примерно4-5 стакана); 

- 2 столовые ложки сухих дрожжей.

Приготовление этого рецепта.

Для начала кипятим воду, затем выливаем ее в миску, добавляем соль, сахар, оливковое масло, все хорошенько перемешиваем и ждем пока вода остынет до температуры около 37 градусов. Это нужно для того что бы не запарились дрожжи, а то тесто не получится. Когда вода готова, то добавляем дрожжи и перемешиваем, ждем 10-15 минут что бы забродило и затем начинаем подсыпать муку и замешивать тесто (что бы не было очень тугое). Ставим в теплое место на 1 час, после чего тесто готово к дальнейшей процедуре, для выпечки.

Если вы хотите испечь только одни заготовки для пиццы, то разделите получившиеся тесто на 2 части (если большие квадратные заготовки ) или на 4 части ( если маленькие круглые заготовки), роскатайте, выложите на противень, которая смазаная подсолнечным маслом и выпекайте 15 минут на максимальной температуре (у меня это 250 градусов). Готовые заготовки вынимаем и даем остыть, после чего заматываем их (каждую отдельно) в пищевую пленку. Вот и все.

 

Ответил GalunaKoval44yk 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: