Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

poops

+
-

Существует, много способов приготовления вин. Рассмотрим вариант приготовления малинового вина в двух вариантах.

1 способ:
4 кг спелых ягод малины моем, перебираем. Потом ягоды давим и помещаем в 10 литровый баллон. Отдельно в 4 литра воды добавляем 1,2 кг сахарного песка и нагреваем ,до полного растворения. Сахарный сироп охлаждаем до 22-25 градусов и вливем в баллон с малиной. Брожение длиться несколько дней. Затем  выдерживают на холоде 2-3 дня. Отстоявшееся вино процеживаем через марлю, затем фильтруем через вату. Вино готово!
2 способ:
5 кг  спелой малины моем, перебираем. Потом ягоды пропускаем через соковыжималку. Отдельно от сока малины нагреваем 5 литров воды и 1,5 кг сахарного песка до полного растворения. Сироп остужаем до 22-25 градусов. Смешиваем с соком малины и на брожение (4-5 дней) Фильтруем. Вино готово!

Ответил poops 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

gjuli

+
-

Сделать вино совсем не сложно. Если у вас есть дача, то, наверняка, у вас всегда найдутся фрукты, ягоды, которые некуда деть. Лучший вариант - из них сделать вино.

Рассмотрим, как сделать вино из винограда. Та же технология применима и к изготовлению вина из других фруктов и ягод.
Чтобы сделать вино, необходимо взять только спелые ягоды. Ягоды моем, перебираем и выдавливаем из них сок.
Сырой сок разводится кипяченой водой в соотношении 2:1, 2 части сока: 1 часть воды, добавляется сахар ( полстакана на 1 кг ягод).

Сначала сахар добавляется на глаз, ведь нельзя точно рассчитать сколько нужно сахара, поскольку ягоды могут быть и более спелые и менее спелые, а смесь для брожения должна быть кисло-сладкой. Эту смесь помещаем в стеклянную бутыль или бочку, устанавливаем герметичный гидрозатвор (резиновый шланг, опущенный в банку с водой) и ставим в теплое место. Не нужно наполнять бутыль доверху – оставьте пространство для пены – примерно 1/5 часть.

Теперь нужно следить за процессом брожения, порой вино бродит очень бурно и приходится убирать его в более прохладное место или ставить более глубокую банку для гидрозатвора и т.п. Брожения продолжается  примерно три недели. Когда вино перестанет «булькать», нужно его слить через трубочку в другую емкость. Осадок выбрасывается.
Молодое вино готово, теперь можно его пить.Оно ароматное и вкусное, но очень хмельное. Оно легко пьется, но нужно знать меру.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: