Как сделать вино?

Как сделать вино?

Bloodscar
  1. gjuli говорит:

    Сделать вино совсем не сложно. Если у вас есть дача, то, наверняка, у вас всегда найдутся фрукты, ягоды, которые некуда деть. Лучший вариант — из них сделать вино.

    Рассмотрим, как сделать вино из винограда. Та же технология применима и к изготовлению вина из других фруктов и ягод.
    Чтобы сделать вино, необходимо взять только спелые ягоды. Ягоды моем, перебираем и выдавливаем из них сок.
    Сырой сок разводится кипяченой водой в соотношении 2:1, 2 части сока: 1 часть воды, добавляется сахар ( полстакана на 1 кг ягод).

    Сначала сахар добавляется на глаз, ведь нельзя точно рассчитать сколько нужно сахара, поскольку ягоды могут быть и более спелые и менее спелые, а смесь для брожения должна быть кисло-сладкой. Эту смесь помещаем в стеклянную бутыль или бочку, устанавливаем герметичный гидрозатвор (резиновый шланг, опущенный в банку с водой) и ставим в теплое место. Не нужно наполнять бутыль доверху ndash; оставьте пространство для пены ndash; примерно 1/5 часть.

    Теперь нужно следить за процессом брожения, порой вино бродит очень бурно и приходится убирать его в более прохладное место или ставить более глубокую банку для гидрозатвора и т.п. Брожения продолжается» примерно три недели. Когда вино перестанет laquo;булькатьraquo;, нужно его слить через трубочку в другую емкость. Осадок выбрасывается.
    Молодое вино готово, теперь можно его пить.Оно ароматное и вкусное, но очень хмельное. Оно легко пьется, но нужно знать меру.

  2. poops говорит:

    Существует, много способов приготовления вин. Рассмотрим вариант приготовления малинового вина в двух вариантах.

    1 способ:
    4 кг спелых ягод малины моем, перебираем. Потом ягоды давим и помещаем в 10 литровый баллон. Отдельно в 4 литра воды добавляем 1,2 кг сахарного песка и нагреваем ,до полного растворения. Сахарный сироп охлаждаем до 22-25 градусов и вливем в баллон с малиной. Брожение длиться несколько дней. Затем» выдерживают на холоде 2-3 дня. Отстоявшееся вино процеживаем через марлю, затем фильтруем через вату. Вино готово!
    2 способ:
    5 кг» спелой малины моем, перебираем. Потом ягоды пропускаем через соковыжималку. Отдельно от сока малины нагреваем 5 литров воды и 1,5 кг сахарного песка до полного растворения. Сироп остужаем до 22-25 градусов. Смешиваем с соком малины и на брожение (4-5 дней) Фильтруем. Вино готово!

Добавить комментарий

Войти с помощью: