Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Валентин

+
-

Для того, чтобы сделать йогурт в домашних условиях, нужно иметь аппарат для изделия йогурта и специальную закваску. Это бактерии, которые имеют название болгарская палочка.

Ответил Валентин 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Gloss

+
-

Сделать йорурт в домашних условиях вы можете с помощью йогуртницы. Их выбор велик и цена на них небольшая. Вместо йогуртницы можно использовать банку, которую нужно оставить в тёплом месте.

Итак, вам понадобятся пастеризованное молоко и закваска. Ультрапастеризованное лучше не покупать, так как оно может не закваситься. 

Нагреваем молоко до 38-40 градусов (если молоко домашнее, то сначала кипятим его, а потом охлаждаем до этой температуры). По желанию добавляем сахар, можно ещё ванилин, и закваску. Хорошо перемешиваем и ставим в йогуртницу или банку на 8-10 часов. Йоругт может закваситься и раньше, тогда незачем его передерживать. Закваски можно брать самые разные, они продаются в аптеках.

Приятного аппетита!

Ответил Gloss 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

anfaster

+
-

Сделать йогурт в домашних условиях соверiенно не сложно. Его можно приготовить прямо в кастрюле, используя молоко и закваску. Закваски для йогурта могут быть использованы самые разнообразные. Одной порции закваски хватит на 1 литр молока, т.е. на один курс закваски. Молоко рекомендуется брать стерилизованное и 3,2%-й жирности. Оно обычно долго хранится и к тому же оно само по себе оно неполезно. Но как только в него попадают полезные бактерии, то все что там есть вредное исчезает. Время на приготовление зависит только от того, какой йогурт вы хотите получить: густой, жирный или питьевой, лёгкий. Также зависит от вида молока: чем жирность больше, тем и йогурт гуще. Еще, конечно же влияет и тип закваски.Вообще сам по себе приготовленный натуральный йогурт – кислый и по вкусу очень похож на сметану.

Ответил anfaster 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: