Как сформировать булочки?

Vsevradost:

Если вы собираетесь выпекать булочки и не знаете какую форму выбрать, то советую вам один универсальный способ, который позволяет выпекать булочки двух разных (а может быть и более, чем двух, если ваша фантазия вам позволит) форм.

Итак, вы замесили тесто для булочек, тесто подошло и готово к выпеканию. Но важна задача для вас это сформировать булочки!

Для этого оторвите кусочек теста и скрутите из него шарик. После расположите этот шарик на столе (стол нужно присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало или смазать растительным маслом). И раскатайте из него квадратное полотно. Толщина теста должна быть не более 5 мм в раскатанном виде. Далее, вы можете положить на раскатанное полотно теста начинку — это может быть корица с сахаром или просто обжаренный сахар или варенье или сахарный сироп — все что хотите! Разложите начинку тонким слоем а после начинайте закручивать пласт в рулон. Далее в зависимости от того какие вы хотите по толщине булки мы будет резать этот рулон и тем самым сможем сформировать булочки. Если вы хотите тонкие булочки (часто таким образом делают булочки с корицей) то нужно разрезать рулон на кусочки толщиной 2-3 см. Если вы хотите пышные розочки, то отрезайте сантиметров 5-6. После , положите кусочки рулета на дно, которое прежде нужно залепить, чтобы начинка не вытекала. И затем прижмите булочки к столу, в зависимости от того какую форму хотите получить. Если тонкую булочки то прижимайте ее пальцами, расплющивая ее по столу, если хотите пышные то немного их прижмите, чтобы они держали форму.»

Уверена, что у вас получится!