Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Иногда случается так, что нужно сохранить мясо, а холодильника под рукой не, либо он неожиданно вышел из строя.  Как же сохранить мясо без холодильника. Есть несколько способов для этого.

 

Лучше всего сохраняется баранина и  говядина. Для начала необходимо отделить от костей  мякоть.

Чтобы сохранить мясо без холодильника  в течение 1-2 дней, можно завернуть его  в полотенце, смоченное в уксусе и положить в  прохладное место.  

Можно также завернуть мясо во влажную салфетку и положить его в глиняный сосуд, который нужно поместить в посуду с холодной водой с растворенной в ней солью (1-2 горсти). Так мясо можно сохранить мясо без холодильника в течение некоторого времени.  Если положить кусок мяса в простоквашу и поставить в тёмное прохладное место, то оно сохранится в течение 4-5 дней.

Так же можно обложить мясо листьями черемухи или  крапивы и завернуть во влажное полотенце. Также можно натереть мясо соком лимона либо смазать хорошо  смальцем, вытерев его предварительно насухо салфеткой, а потом поставить на холод.
Мясо будет храниться целую неделю, если завернуть его в ткань, пропитанную салициловой кислотой. Для сохранения мяса древние греки  также использовали мёд.

Перед тем, как готовить хранившееся вышеописанными способами мясо, его нужно промыть водой. Нужно оберегать от мух мясо и не оставлять его рядом с молочными, сырыми и вареными продуктами. Не нужно  хранить мясо на разделочной деревянной доске и нельзя  заворачивать в бумагу.

 

 

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: