Как солить огурцы в банках?

dotsiaanna:

Солить огурцы в банках проще простого. Нужно сначала решить какие огурцы мы хотим, соленые или малосольные. Для соленых огурцов нам нужно:

• Огурцы
• Соль
• Лавровый лист
• Перец черный горошком
• Цветы укропа
• Хрен
• Банка

Для начала варим рассол. Берем кастрюлю, наливаем воду и добавляем соль. Далее кладем немного перца и лавровый лист. На 3-х литровую банку нам нужно 100 граммовую стопку соли неполную. Когда рассол закипел, даем ему остыть. Укладываем плотно огурцы, натираем хрен и кладем в банку. Теперь кинем немного горошка перца и кладем соцветие укропа. Когда рассол остыл, заливаем доверху «наши огурцы» и закрываем капроновой крышкой. Поставьте банку на блюдце, что бы остаток рассола не выливался на поверхность. Ставим в подвал или место для хранения.