Как стать хорошим официантом?

Как стать хорошим официантом?

Mothris
  1. Надежда говорит:

    В настоящее время наблюдается тенденция открытия все новых и новых кафе, баров и ресторанов с разнообразным ассортиментом блюд. На их дизайн тратятся огромные средства. Однако далеко не в каждом таком заведении клиенты удовлетворены обслуживанием. Профессиональные официанты очень ценятся.

    1«

    1. Официант является лицом заведения общественного питания. Интерпретируя известную пословицу, приготовление вкусного блюда не самое главное, очень много значит то, как его подают.
    2. Как стать хорошим официантом — как говорится, встречают по одежке. Это же относится и к официанту. Необходимо в первую очередь уделять внимание внешнему виду, т.е. на прическу, одежду, гигиену. У любого клиента, обратившего на это внимание, создается первое впечатление о ресторане
    3. Далее необходимо помнить о правилах хорошего тона, поведении, вежливости, быть в некоторой степени даже психологом. Ну и, конечно же, владеть техническими приемами обслуживания клиентов, иметь представления о товароведении и кулинарии
    4. Каждый уважающий себя официант должен знать о назначении столовых приборов, посуды, правилах оформления стола, сервировки и т.п. Необходимо знать как блюда и напитка, которые подаются к столу, соотносятся между собой для того, чтобы помочь с их выбором обслуживаемому клиенту
    5. Существуют такие основные традиции обслуживания как французская, русская, английская и американская, о которых официант должен быть осведомлен. Также владеть правилами обслуживания

Добавить комментарий

Войти с помощью: