Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Сушенный кальмар – отличная закуска, которая в нашей стране пришлась очень даже кстати при употреблении пива! А, между прочем, те кальмары, которые вы приобретаете в обычном продуктовом магазине, очень часто могут оказаться не совсем «правильные», ведь рецептура их приготовления в фабричных условиях несколько видоизменена. Поэтому если хотите получить натуральные сушеные кальмары, то засучивайте рукава и приготовьте их сами дома! Это не сложно, да и экономия весьма не плохая!

1 

   Чтобы сушить кальмар, Вам понадобятся сами кальмары. Купить их можно в супермаркете, в отделе морепродуктов. Покупайте не больших особей, так как они лучше подходят для засушки!

   Первое, что вам необходимо сделать – тщательно их промыть и разделать. Если они уже продавались в разделанном виде, то этот пункт отпадает.

   Обязательно перед приготовлением кальмаров следует разморозить при комнатной температуре.

   Далее готовим рассол. Для него потребуются только соль и вода. На 1 литр воды вам понадобится 130-200 граммов соли. Поместите в него кусочки кальмара, и выньте их спустя 3-5 минут (в зависимости от кусков и того, насколько соленными вы их любите). Теперь остается только засушить – делать это проще всего в духовке или микроволновке, если в ней есть функция конвекции. Сушение следует проводить при температуре около 60 градусов, на протяжении часа. Если вы хотите получить сочных кальмаров, то поставьте в духовку ещё миску с рассолом, в которую добавьте несколько лавровых листочков

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: