Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

       Сушеная рыбка – отличная закуска к пиву, но лучше всего, когда она приготовлена своими руками. Чтобы было что сушить, сначала рыбку надо поймать. Рыбаки готовы часами сидеть и смотреть на поплавок в ожидании того, что рыбка клюнет на наживку.  После рыбалки, оценив и перебрав свой улов, рыбу нужно засолить.

1 

         Сначала рыба сортируется, поскольку крупная рыба просаливается дольше.  Обычно, она складывается в большую миску, засыпается солью и оставляется на пару дней. Чтобы рыба сильнее просолилась то в соли ее можно держать и дольше. После того, как процесс соления завершен, рыбку одну за одной нанизывают на веревку. В таком положении она подвешивается в сухом месте, но ни в коем случае не на солнце. Иногда ее накрывают марлей, чтобы уберечь от назойливых мух и прочих насекомых.          Теперь остается самый долгий процесс – засушивание. Хотя быстрота зависит  от того, насколько тепло и сухо в том месте, где сушится рыба. Также это зависит и от размера: чем меньше рыбка, тем быстрее она просолится и высохнет. Иногда хватает всего пары дней, чтобы сушить рыбу, а иногда надо ждать несколько недель. Но ожидания стоят того, поскольку сушеная рыбка будет посолена по вкусу и будет правильно высушена.

         А самое главное, не надо будет бегать в магазин, поскольку закуска будет всегда под рукой. Но стоит помнить, что сушеная рыба содержит в себе очень много соли, поэтому злоупотреблять таким «блюдом» не стоит.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: