Как сварить гороховый суп?

Pranja:

Перед тем, как варить гороховый суп, следует замочить горох часа на два. На трехлитровую кастрюлю возьмите стакан гороха. После чего хорошенько его промойте, высыпайте в кастрюлю, положите мясо (это может быть свинина, говядина, курятина, что вам больше по вкусу), мяса должно быть примерно грамм 600-700. Залейте все это водой, не забудьте оставить место в кастрюле для овощей, и поставьте на огонь. После того, как вода в кастрюле закипит, посолите (1 столовая ложка соли), снимите пену шумовкой и сделайте маленький огонек. Пусть вариться около часа. За это время почистите картофель, восемь штук средней величины, две морковки и среднюю луковицу. Лук мелко порезать, морковку натереть на крупной терке, все это обжарить на растительном масле (можете обжарить на любом жире, который вам нравиться). Картофель порезать кубиками и положить в кастрюлю с бульоном, дать закипеть, после чего, загрузить обжаренные морковку с луком. Если у вас есть красный стручковый перец то можно положить небольшой кусочек. Положите лавровый лист и перец горошком, три — четыре штуки. Кто любит чеснок, можно раздавить дольку и добавить. Дать супу повариться, пока не свариться картофель. Затем выключить, дать постоять минут пятнадцать и можете есть. Приятного аппетита!