Как сварить кашу?

Denis:

Каша –это не только вкусный гарнир, но и очень полезное блюдо для организма человека. С давних времен каша считалась основным блюдом, он занимала второе место после хлеба. В кашах содержится огромное количество полезных веществ и витаминов, они налаживают работу кишечника и просто приносят много удовольствия. Всем известно, что детское меню состоит в основном из каш, так как они закладывают основы правильного питания человека. Именно с различных каш начинается прикорм у малышей. Варить каши можно как на воде, так и на молоке. По вкусу каши тоже бывают разными, солеными и сладкими, с различными добавками, фруктами, ягодами, орехами, специями. Готовить кашу можно и в духовке, и в печи, и на огне, и в микроволновке. В основном все крупы добавляются в кипящую воду, а после приготовления обязательно кашу следует сдобрить сливочным маслом. Рассмотрим, например, как варить гречневую кашу. Для начала нужно перебрать крупу и промыть ее. Гречневая каша варится из расчета один к двум, то есть на один стакан крупы два стакана воды. Сначала доводим кашу до кипения, а потом накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Очень важно не мешать кашу во время варки, так как она вариться на пару. Всего для готовности каши требуется минут двадцать, не больше. Дальше нужно снять кашу с огня и оставить под крышкой для набухания. И только потом можно добавлять в кашу сливочное масло или любую другую заправку по вкусу. Довольно просто варится манная каша. Манная каша обычно вариться на молоке, тогда она приобретает более насыщенный вкус. В отличие от гречневой крупы, манная добавляется уже в кипящее молоко. Итак, после того, как закипит молоко, осторожно всыпаем манную крупу, при этом постоянно помешиваем. Кипятим несколько минут, и снимаем с огня. Через пятнадцать минут каша набухнет и сама дойдет до готовности. После этого также добавляем сливочное масло, сахар, немного соли. По желанию можно добавить и другие добавки, например, мед, варенье, сгущенное молоко.