Как сварить куриный суп?

Hope:

Наливаете в кастрюлю воды ( оставив примерно на длину указательного пальца, если кастрюля большая, места). Вы должны в общем, ориентироваться, сколько места вам оставлять, подумайте о том, что потом вы положите картошку, морковь, крупу, чтобы вода не перелилась за край.

Помыли курицу, порезали, кинули в воду, пусть варится. Когда закипит, сделайте маленький огонь. Курица вообще очень быстро варится, поэтому когда курица закипела, можно уже сыпать картошку, порезанную кубиками. Количество картошки регулируйте сами, смотря какой вы больше любите суп, густой или жидкий.»

Пока картошка варится, кстати, теперь можно сделать огонь побольше, пока не закипит, потом опять уменьшите. Так вот, пока картошка варится, делаете зажарку. Режете кубиками лук, трете на крупной терке морковь (некоторые любят кружками в суп бросать порезанную морковь). Но если вы хотите, чтобы у вашего супа был приятный оранжево-золотистый цвет, тогда лучше морковь потереть и поджарить. Ждете, когда лук станет золотистым, но не коричневым, иначе он сгорит, нам же его жарить еще с морковью. Насыпали туда морковки и «еще минут 7-10 жарим, только уже на маленьком огне. Когда зажарка будет готова, вы отставляете ее в сторону, в суп ее высыпать в самом конце. Попробуйте сейчас ложкой разломать картошку в супе на две части, если легко ломается, значит сварилась. Теперь можно сыпать крупу. Хотите — варите суп вермишелевый, хотите — рисовый, или даже гречневый. Всыпали, не забывайте, что ее должно казаться маловато, потому что если вы положите так, что будет казаться, будто ее достаточно, то потом она разбухнет и будет очень густой суп, как каша. С крупой всыпали зажарку, кипит на маленьком огне до готовности крупы и все! Приятного аппетита!