Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Чтобы сварить лагман, понадобится:

3  луковицы

1 зеленая редька.

4 помидора

1 головка чеснока

2 моркови

5 сладких перцев

200 мл растительного масла

2 веточки сельдерея

2 перца чили

2 ст. л смеси специй (паприка, кориандр, бадьян, душистый и черный перец)  

500г говядины

1 пучок черемши

1 репа

100 г стручковой фасоли

соль

Для приготовления лапши

1 яйцо

1 ч. л. соли

щепотка соды

4 ст. муки

Замешиваем тесто т готовим специальным образом лапшу. 

Чтобы сварить лагман, готовим заправку. Лук режем полукольцами, морковь, редьку и репку - кубиками. Помидоры нарезаем кубиками. Сладкий перец - длинной соломкой.

Стручковую фасоль и черемшу - кусочками по 3 см. Каждый зубчик чеснока - на 4 части. Один перец чили - тонкой соломкой.

Мясо нарезаем  длинными брусочками. Разогреваем  в казане масло и обжариваем  косточки от мяса на максимальном огне. Добавляем мясо и обжариваем. Добавляем лук и  обжариваем .

Добавляем морковь, фасоль, редьку, репку. Обжариваем. Кладем в казан чеснок, помидоры, стручковый перец, сельдерей. Всыпаем специи .

Добавляем сладкий перец. Обжариваем 2 мин. Вливаем немного воды . Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Готовим 10 мин. Добавляем черемшу и соль. Перемешиваем. Через 2–3 мин. все готово.

 

Отваривайте длинную лапшу  3–4 мин. откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Подавать лапшу нужно в больших кассах, заполнив их лапшой на ¾  Затем вливаем неполный половник отвара из-под лапши. Поливаем лапшу

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: