Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Валентин

+
-

Для приготовления такого риса, важно соблюдать некоторые вещи, например, рис, нужно брать такой, который будет длинными тонкими зёрнышками. А далее на интуицию.

Ответил Валентин 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Пётр

+
-

Перед приготовлением любой рис следует правильно подготовить. И длинный, и
круглый рис необходимо промывать в холодной воде до тех пор, пока вода не станет
прозрачной. Круглый рис следует замочить в теплой воде на 10 - 15 минут, а уже
затем промыть водой холодной. Длинный рис после промывки следует осушить на бумажном
полотенце. Если вы хотите получить для вашего блюда очень рассыпчатый рис, то
после промывки и осушения обжарьте его в небольшом количестве растительного или
топленого масла в течение пары минут, а лишь затем отварите.

Ответил Пётр 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Александра

+
-

1

Когда Вам подают тарелку, ну просто идеального, рассыпчатого риса, только тогда Вы чувствуете настоящий вкус. На первый взгляд приготовить такой рис очень просто, не многие этого не умеют. Зачастую рис просто превращается в непонятную смесь, и вовсе не является рассыпчатым. А во времена наших родителей и вовсе  не знали, что можно рис делать рассыпчатым. В те дни знали лишь «рисовую кашу».

Испробовав огромное количество вариантов приготовления, испытав удачи и поражения я пришла к своему личному выводу: «не всегда способ приготовления на упаковке соответствует нормам». Честно? Я в этом убедилась. Но, приобретая опыт я поняла вот что:

Самым главным является промывание риса. Необходимо его промыть обильным количеством воды, пока вода не станет почти прозрачной (абсолютно прозрачной она не будет). Второй шаг – это выбор сорта риса. Советую использовать длинный рис с острыми уголками. Зачастую зернышко специально обрабатывают и убирают уголки, а именно в них находятся очень полезные вещества. Можно взять тайский рис, можно басмати. На мой взгляд они просто идеальны для приготовления рассыпчатого риса.

Как я говорила раньше, на упаковках не всегда хороший рецепт. Обычно написано, что необходимо 2 стакана воды на стакан риса. Естественно, можно варить и в таком количестве воды, но…действительо рассыпчатым увидеть в вашей тарелке этот рис вам не удасться. Количество воды лучше брать меньшим. Приблизительно 1:1.

Так что нужно? Прейдем к ингредиентам:

Чашка риса – 1

Вода – 1 стакан, можно чуть больше (еще четверть)

Соль – половинка чайной ложки (крупная соль)

1 шаг: промыть рис. Слить воду 7-11 раз.

2 шаг: пересыпать рис в дуршлаг, пусть стечет вода и немного подсохнет рис.

3 шаг: поместите рис в кастрюлю. Найдите дома кастрюлю с толстым дном и стеночками. Залить водой и добавить рис.

4 шаг: начать со среднего огня, как закипит поставтьте фитил на максимум и накройте крышкой. После 3х минут кипения снизьте огонь до минимума и пусть пройдет 20 минут.

5 шаг: выключить огонь. Крышку не снимать! Так оставить рис на 15 минут.

6 шаг: по истечению указанного времени разрыхлить рис вилкой, чтобы его разделить, но не переусердствуйте.

И вот вы видите каким рассыпчатым и красивым вы приготовили рис!

7 шаг: Все! Подавайте рис к столу!

 

Ответил Александра 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: