Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Villisa

+
-

А я готовлю рис очень быстро и он никогда не пригарает, потому что готовлю его в микроволновой печи! 

Есть 2 способа-это рисоварка для микроволновых печей и просто в специальной посуде! Так вот беру нужное количество риса, промываю, заливаю водой, обычно холодной, примерно на 1стакан риса 1,5 стакана воды, солю и ставлю в микроволновку на мощность 750 на 16 минут! Отлично получается!

Ответил Villisa 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Denis

+
-

Для начала рассмотрим самый простой вариант приготовления рассыпчатого риса на гарнир. Для его приготовления нам понадобятся вода, соль и длиннозерный пропаренный рис. Перед началом варки следует отмерить стаканом количество риса, которое мы будем варить. Возьмем, к примеру, два стакана риса. Соответственно воды надо налить в два раз больше. Наливаем в кастрюлю два стакана воды, можно еще немного больше и ставим на огонь Воду надо довести до кипения и посолить. Рис следует кидать в кипящую воду. Теперь на среднем огне оставляем  рис вариться, это займет примерно двадцать пять минут. Готовность риса определяется отсутствием воды в кастрюле, то есть вся вода должна выкипеть.

Ответил Denis 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Denis

+
-

После приготовления риса, его желательно накрыть крышкой и оставить на плите еще на некоторое время. Во время варки рис не рекомендуется мешать.

Как известно, рис может быть разных сортов. От чего и зависит способ его варки. Однако в любом случае, перед приготовлением риса, его надо тщательно просмотреть и убрать крупные загрязнения. После чего рис следует очень хорошо промыть в проточной воде. Таким образом, мы избавляемся от мутного отвара, который может образоваться во время варки риса.  Некоторые сорта риса необходимо перед приготовлением замочить в горячей воде и подержать там пятнадцать минут. Если рис длинных сортов, то его перед приготовлением следует просушить на полотенце. Для того, чтобы рис после варки оставался рассыпчатым, перед приготовлением его следует обжарить на растительном масле, а потом варить. Также очень вкусным рис получается при приготовлении на курином, мясном, или овощном бульонах. В конце надо обязательно добавить сливочное масло. Также рис отлично сочетается с различными специями. Например, в конце приготовления в рис можно добавить ложку томатной пасты, специи для риса, или куркуму. Еще отлично подходит к рису карри. Рис также отлично сочетается с различными овощами. Например, можно вареный рис обжарить на растительном масле с грибами, получается очень оригинально. Вместо грибов можно использовать баклажаны, цукини, сладкий перец. Рис также может не только подаваться в качестве гарнира, но и прекрасно выступать в качестве основного блюда. Причем, это будет не только вкусно, но и чрезвычайно полезно.

Ответил Denis 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

iulia

+
-
1. Восточный способ варки рассыпчатого риса. Для начала нужно тщательно промыть рис. Промывать нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Далее заливаем рис на 2 пальца выше водой. Теперь отложите его на часика полтора в сторонку. Вода за это время впитается практически вся. После доливаем еще немного воды, примерно на 1 палец и ставим варить его на 5 минут на небольшой огонь. Но при варке, ни в коем случае не мешайте рис, иначе крахмал вырвется наружу, а значит, получится рис клейким.
2. Второй способ варки риса называется насыщенный. Для приготовления данного риса нужна сковорода. Тщательно промываете рис и оставляете его на минут 20 в воде. Откиньте на сито и дайте хорошенько ему стечь. Далее обсушенный рис выкладываем на сковороду и немного подсушиваем его. Далее залейте рис небольшим количеством любого овощного бульона. Варить до готовности.
3. Опять сковородный способ. Промываем рис тщательно и замачиваем его на минут 30. Подготавливаем сковороду, наливаем немного растительного масла, и ждем, пока сковорода не нагреется, как следует. Обжариваем сначала один стакан риса, при этом аккуратно его помешивая. Далее в сковороду следуют два стакана воды, и рис парится на медленном огне около 15 минут. Готово.
4. Отличным способом варки рассыпчатого риса является его предварительная обжарка. Для этого промойте рис и обсушите его естественным образом. Далее жарим его на сухой разогретой сковороде до золотистого цвета. Должен появиться приятный запах жареного риса. Потом варим в небольшом количестве воды в казанчике, пропарьте его, как следует.
5. И последний самый эффективный способ варки риса – армейский. Вряд ли туда доставляют лучшие сорта риса, но повара в армии умеют творить чудеса. Для этого рис тщательно промывается и засыпается в кипящую воду. Как только вода закипит повторно, рис откидываем на сито и хорошенько промываем холодной-холодной водой. Заливаем потом холодной водой и варим до готовности. Рис получается отменным.

Ответил iulia 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Denis

+
-
Я варю рис так.
Кипячу чайник. Так быстрее. Кипяток наливаю в кастрюлю. Плита к этому времени уже разогрелась. Промываю достаточное количество риса, прежде чем закинуть его в кипящую воду. Воды должно быть намного больше, чем риса, потому что рис вбирает в себя очень много воды. Варится рис от 25-ти минут до 40-ка минут. Надо постоянно его помешивать, чтоб он не прилип ко дну и ничего не пригорело. Гречку, например, намного легче варить, закинул и забыл, через 25 минут уже все готово, кинул масло и ешь. Но вернемся к рису. Вываливаем рис в дуршлаг и промываем его. Затем перекладываем промытый рис на сковородку. Можно налить туда предварительно растительного масла, но лучше оливкового, оно намного полезнее, пусть и дорогое. Либо на сливочном масле всё это делать. Ну всё в общем-то, готово. Можно сверху сыр натереть.
Кстати, ещё одно дополнение. Чтобы рис не слипся, во время варки туда капают ложку подсолнечного масла (опять же советую именно оливковое, ведь подсолнечное масло достаточно вредное, в нем холестерина много)

Ответил Denis 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: