Как сварить рис для суши?

Надежда:

» «Сейчас модно дома делать различные японские блюда, в частности суши. Для того чтобы приготовить их, вам понадобится рис. Рис будет лучше купить специальный, для суши или взять обычный. Но только рис должен быть круглым. Чтобы сварить рис для суши, тщательно обмойте рис, в нескольких водах, до тех пор, пока вода совсем не будет прозрачной.

«

» «После чего залейте рис водой, воды должно быть в два раза больше. Примерно на стакан риса два стакана воды, и оставьте его примерно на десять минут. После чего слейте воду, и залив рис водой поставьте на плиту, когда вода закипит, положите в воду для аромата несколько сухих кусочков морской водоросли. Когда вода закипит.

«

» «Убавьте газ до минимума и варите на медленном огне, периодически перемешивая до полного впитывания воды в рис. Как только вода впитается, выключаем газ и после чего оставляем остывать рис при комнатной температуре. Пока рис остывает, готовим для него заправку. Берем рисовый уксус, примерно 50 мл. три чайные ложки сахара, и две чайные ложки соли. (Все параметры даны для двух стаканов риса)

» «Все смешиваем, разравниваем рис в кастрюле и аккуратно наливаем смесь в рис, по деревянной лопатке, и начинаем перекладывать его небольшими порциями с одного края кастрюли на другой, при помощи деревянной лопатки, именно перекладывать, а не перемешивать. Это позволить пропитаться каждой рисинке. Закрываем емкость с ним полотенцем.