Как сварить самогон?

Самогон это алкогольный напиток кустарного производства, если так можно выразится, недостаточно очищеный спирт-сырец.

Я не буду останавливаться на деталях аппаратной части этого дела, а расскажу, как воспроизвести сам процесс изготовления.

Первым делом необходимо сделать сахарную брагу. Для этого в двадцати литровую эмалированую или нержавеющую кастрюлю засыпается пять килограммов сахара и заливается пятнадцать литров кипяченой теплой воды. Когда сахар раствориться, необходимо влить, размешаные в воде, пятьдесят грамм дрожжей (лучше спиртовых), и размешать их в растворе сахара. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в теплое место. Пару раз в сутки тщательно перемешивать.

Когда дня через четыре-пять, процесс брожения несколько утихнет, необходимо бросить в кастрюлю полкило лущеного сухого гороха и перемешать. Процесс снова активируется. Дня через четыре, процесс опять затихает, а брага становится немножко горьковатой на вкус. Она готова к перегону.

При такой технологии после перегона на выходе получается примерно один литр самогона, крепостью немного выше пятидесяти градусов из трех литров браги.

То есть, грубо говоря, из одного килограмма сахара получается литр крепкой водки.

Если есть возможность, то при перегоне желательно контролировать температуру браги после закипания. Она не должна превышать 88 градусов по Цельсию. Качество будет выше.