Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

    Одним из традиционных блюд на новогоднем столе многие годы в нашей семье был холодец. Его приготовлению уделялось особое  внимание. Задействована была вся семья. Поэтому вопроса, как сварить вкусный холодец, когда вышла замуж, у меня не возникало.

1 

   Варим свиные ножки, куриное мясо, если есть язык – вообще замечательно, чем дольше, тем лучше. У нас в семье мясо варят всю ночь (вот здесь и понадобится помощь всех домочадцев). За час до завершения варки добавляем очищенные морковь и лук, соль. Мясо остужаем, отделяем от костей, режем на кусочки, такие, как вам нравятся. Мы иногда перекручиваем на мясорубке. Заливаем процеженным бульоном и доводим до кипения. Нарезаем морковь, можно в форме цветочков, солнышек. Выкладываем в формы сначала украшения из моркови, можно ещё добавить горошек, кукурузу и вареное яйцо. Потом выкладываем мясо и аккуратно заливаем бульоном.  Ставим на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол – переворачиваем из формы на красивое блюдо.

   Я отвечаю за бульон. Муж занимается мясом. А, главное, дети принимают участие. Им нравится украшать – простор для творчества и осознание собственной значимости, такое дело доверили! Когда-нибудь и они расскажут своим детям, как сварить вкусный холодец.                                        

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: