Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

GalunaKoval44yk

+
-

Я использую два методы варки яиц в крутую.

Первый способ – классический, или другими словами стандартный.

Нужно поставить холодную воду на огонь, подождать пока она закипит, взять необходимое количество яиц, но не больше чем может покрыть вода, поскольку яйца должны полностью покрываться водой. Яйца ложить поочередно. Положив яйцо на ложку осторожно опускать в бурлящую, кипящую воду. Когда все яйца будут опущены, огонь немного убавить, чтобы вода кипела медленно. Ждем 7 минут. Если вы хотите очень варенное яйцо в крутую(когда желток становится синим) варить нужно дольше, около 12-14 минут. По окончанию времени яйца вынимаем и опускаем в холодную воду, даем немного остыть, минут 5 и вынимаем на бумажные полотенца, чтобы убрать влагу. Холодная вода способствует тому, что яйца будут хорошо лупятся от скорлупы, что не мало важно, особенно если яйца варятся к приготовлению закуски, а не в салат.

Способ второй.

Яйца положить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и дать закипеть. Когда вода закипит сбавляем огонь. Для получения ожидаемого результата варим по способу первому. Затем яйца вынимаем и опускаем в холодную воду, даем немного остыть, минут  5 и вынимаем на бумажные полотенца. Яйца готовы.

Ответил GalunaKoval44yk 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Jack_Black

+
-

Способ приготовления яиц вкрутую до безобразия просто. Он идентичен способу приготовления любого вида яиц. Различие заключается в том, какое количество времени нужно варить яйца. Есть способ приготовления яиц, когда они опускаются в холодную воду для дальнейшей варки, но можно ложить их и в кипящую воду. Начнем с первого способа.

Яйца положить в холодную воду. Затем варить семь-восемь минут, засекая с момента, когда вода закипит. После окончания этого срока горячие яйца опустите в холодную воду, потому что так их лучше будет очистить. Блюдо можно подавать к столу. Плюс такого способа в том, что при варке с закладыванием яиц в холодную воду, они гораздо реже лопаются. Минус - сложнее определиться со временем варки, так как она зависит от времени нагрева воды.

Второй способ, когда яйца погружаются сразу в кипящую воду. В кипящую воду погружаются яйца таким образом, чтобы избежать удара об дно, варятся восемь-десять минут, а затем достаются и охлаждаются в холодной воде, потому что так легче снять скорлупу. Чтобы яйца не лопнули во время варки, перед погружением в воду их можно слегка проткнуть иголкой с обеих концов.

 Приятного аппетита! 

Ответил Jack_Black 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: