Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Есть несколько способов топить шоколад. Один из самых простых. Поломайте плитку шоколада в небольшую кастрюлю, или натрите его на крупной терке. Поставьте ее на маленький огонь, и ждите, когда шоколад начнет таять. Как только он начал таять помешивайте его, чтобы он не пригорел,  размешиваем его чтобы масса получилось однородной. 

1 

    Второй способ это растопить шоколад на водяной бане. Ставим одну кастрюлю с водой на огонь. Во вторую кастрюлю поменьше ломаем плитку шоколада, и помещаем ее в первую так чтобы вода покрывала ее на одну треть. Когда вода закипит, убавляем газ и ждем, когда шоколад растает. В этом случае можно не перемешивать.  А самый лучший способ растопить шоколад это воспользоваться духовкой в плите или микроволновой печью. Лучше всего растапливается шоколад горьких сортов. Плохо плавится шоколад с большим количеством добавок  и пористый шоколад. Но при всех способах следует помнить,  что при топлении шоколада нужно добавлять немного жидкости одну две столовые ложки сливок или молока. Но можно добавлять и воды. Помимо этого в шоколад можно добавить различные специи, например сгущённое молоко, корицу. Когда шоколад растаял его можно использовать в дальнейшей кулинарии.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: