Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Хотя природа придала фруктам изящные формы и оттенки, но еще эффектнее выглядит фигурная нарезка для дополнения и украшения разных блюд.

1 

  1. В качестве одного из популярных фруктовых украшений применяется способ называемый карвингом или вырезание в виде узоров. Имея в распоряжении специальный инструмент и чертеж можно разукрасить, например, яблоко и даже при некоторой сноровке арбуз.
  2. Более простой способ украсить фрукты, состоит в том, что красные и зеленые яблоки разрезаются на одинаковые горизонтальные ломтики, которые следует выложить поочередно полоски разных цветов целые яблоки. Специальной насадкой из яблок можно вырезать фигуры в виде конусов. Получатся красные яблоки с зелеными вкраплениями или наоборот.
  3. Розы из яблок. Яблоко разрезается на четыре дольки, из которых вырезается сердцевина, затем они режутся на тоненькие ломтики. Далее эти ломтики провариваются в 1-2 минуты в сиропе. Сваренные дольки осторожно размещаются на кулинарной доске, а сверху смазать растворенным в воде желатином. Первую дольку свернуть в виде трубочки, а каждую последующую надо оборачивать вокруг предыдущей. В итоге получаются лепестки роз. таким образом, можно создать целый букет из яблочных роз.
  4. Корзинка из арбуза или дыни. Их разрезают на равные части, но с таким расчетом, чтобы посредине осталась ручка. Ложкой или другим инструментом вынимается сердцевина. А образованную таким образом корзину заполняем виноградом, дольками цитрусовые, ягодами, шариками из дыни или арбуза.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: