Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Иногда в особо торжественных случаях требуется украсить печенье. Это можно сделать уже в процессе его приготовления – придав ему необычную форму с помощью специальных формочек или подмешать в часть теста какао или шоколад (тогда получится шахматное печенье).



Помогут украсить печенье молотые или мелко нарубленные орехи, которые к тому же  придадут печенью изысканный аромат и вкус. В тесто  также можно добавить цедру апельсина или лимона или щепотку муската или корицы ,  подмесить в тесто нарубленные мелко цукаты.

Можно два печенья сложить вместе, а между ними расположить начинку из варенья, предварительно пропущенного сквозь сито. Простое печенье может быстро превратиться в изысканное, если  украсить его  шоколадной глазурью и  порезанными фисташками.

Печенье, имеющее  округлый верх, хорошо выглядит, если его «подошву» опустить в шоколадную глазурь.

Фигурные печенья также можно украсить  деталями из теста, накладываемыми сверху.

Вот интересный способ украшения печенья - формируем из песочного теста шарики, вдавливаем по ореху в каждый шарик или делаем  в тесте углубление и наполняем его нугой.

Обычному круглому песочному печенью легко придать изысканности, если положить на него немного крема из ореховой нуги. Затем нужно дать печенью остыть, обмакнуть его в шоколадную глазурь.

Можно также  залить печенье  шоколадной глазурью и  украсить сверху засахаренными фруктами, орехами и нарубленными фисташками. Дополнительные украшения нужно укладывать  на сырую глазурь, потом дать  застыть

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: