Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Варить бульон из говядины не сложно. Идеальная пропорция для говяжьего бульона составляет на 1- 1,5 литра воды  400 г мяса , учитывая, что бульон готовится на одного человека.

Чтобы варить бульон из говядины  можно использовать как чистое мясо, так и кости. Но переусердствовать с костями не стоит, в противном случае большое количество костей может привести к клейкости бульона.

Промываем говядину и сразу кладем в кастрюлю. Мясо заливаем холодной водой, затем сыпем немного соли,  ставим на огонь. Когда закипит вода, с поверхности бульона удаляем образовавшуюся пену. Следующий вопрос вполне закономерен – сколько варить говяжий бульон? Где-то около  3-4 часов. Если вы заметите. что вода сильно выкипает, то можно долить немного теплой воды, но не холодной.  За 40 минут до окончания варки можно  опустить в бульон немного пряных трав и кореньев. А, если вам хочется, чтобы бульон имел красноватый оттенок, то прокипятите в нем немного луковой шелухи или пассерованной на растит. масле моркови.  

Говяжий бульон является прекрасной основой для приготовления различных  супов, рагу, запеканок. Он способен восстановить силы и насытить человека полезными веществами. Его часто рекомендуют врачи в качестве диетического питания.  Диетологи советуют своим включать бульон из говядины в состав диеты для уменьшения веса.  В говяжьем бульоне содержится много микроэлементов и витаминов. Он содержит таурин. Это аминокислота, которая защищает клеточные мембраны от токсинов и шлаков. Бульон из говядины помогает избавиться от избытка свободных радикалов. Он помогает пищеварению.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: